Salade de fruits d’hiver

Grâce à mon AMAP, j’ai, en ce moment, des pommes à foison, sans compter depuis peu les clémentines et les kiwis. Les kiwis sont d’ailleurs assez énormes mais ils viennent de Corse et ont donc un climat plutôt sympa pour pousser.

Enfin bref, tout ça pour introduire cette petite salade de fruits d’hiver aux saveurs de Noël. Cannelle et rhum, j’adore !!

Pour 4 personnes

– 2 poires
– 2 pommes
– 2 kiwi
– 200ml d’eau
– 1cs de rhum
– 1cc de cannelle en poudre ou 1 bâton de cannelle
– 4cs de sucre de canne complet

Faites chauffez l’eau, le rhum, le sucre et la cannelle et portez à ébullition.
Laissez chauffez jusqu’à dissolution du sucre puis laissez refroidir.
Pelez les fruits et coupez-les en morceaux.
Ajoutez-les dans un bol et versez le sirop.
Décorez d’un bâton de cannelle (voire de noix, de noisette, etc…) et servez.

Ma note gourmande : c’est très frais, et contrairement aux desserts habituels de Noël, cela ne pèsera pas à la fin du repas.