Le panais a un goût légèrement sucré, son odeur rappelle d’ailleurs la carotte qui est, elle aussi, légèrement sucrée.
J’ai utilisé plus de panais que de pomme, je voulais avant tout que la purée soit une purée de légumes mais pourquoi pas en version compote où l’on utiliserait principalement la pomme.
On retrouve un petit goût de châtaigne qui s’accorde parfaitement avec la pomme.
Et pour les enfants plus « difficiles » ou qui n’aiment pas trop les nouveautés, tu remarqueras que cette purée a la couleur de la classique purée de pommes de terre.
~~ La recette ~~
- 2 panais
- 1/2 grosse pomme ou 1 petite pomme
- Eau
- Épluche les panais et la pomme, coupez-les en morceaux.
- Fais cuire à la vapeur jusqu’à ce que la pointe d’un couteau passe à travers le panais.
- Dépose dans le bol d’un robot, ajoutez un très léger fond d’eau et mixe.
- Ajoute de l’eau selon la consistance souhaitée.
Le bavoir te plaît ?
Encore une fois, je l’ai acheté chez Bizibul, j’adore les étoiles pour ma petite crotte et quand elle a commencé à créer ses bavoirs ronds étoilés, j’ai craqué immédiatemment.
Helas, elle a arrêté la vente de pièces pour enfants… En revanche, elle continue ses cours de couture, et en propose même en ligne.
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