Granola Maison : recette facile et gourmande
Les biscuits Granola, c’est un vrai retour en enfance pour beaucoup !
Ils ont une base bien croquante. Leur enrobage chocolaté les rend encore meilleurs.
Ils sont vraiment parfaits pour le goûter. Vous pouvez aussi les apprécier lors d’une petite pause sucrée.
Et bonne nouvelle : vous pouvez les faire maison, en version végétale et avec des ingrédients au top. Une recette facile et ultra gourmande à tester sans hésiter !
Et le gros plus de cette version maison ? Pas d’huile de palme, pas d’additifs bizarres, juste des bons ingrédients et un goût carrément meilleur.
Biscuits type Granola
Ingrédients
Pour la pâte à biscuits :
- 90 g farine d’épeautre bio T65 ou de blé
- 50 g farine de blé complète T110
- 40 g sirop d’agave
- 50 g huile de coco désodorisée molle
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe eau
- 1 c. à soupe arôme naturel de vanille
- 30 g de flocons d’avoine mixés
Pour l’enrobage :
- 100 g de chocolat au lait vegan
- 1 c. à soupe huile de coco
Instructions
Préparer la pâte à biscuits :
- Dans un bol, mélangez les farines, les flocons d’avoine mixés, le sirop d’agave, l’huile de coco, le sel, l’eau et l’arôme de vanille.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule, filmez-la et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Façonnage des biscuits :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné (3 mm d’épaisseur).
- Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Piquez légèrement la surface avec une fourchette pour donner un aspect biscuité.
Cuisson :
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez-les refroidir sur une grille.
Enrobage chocolaté et décoration :
- Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie.
- Trempez chaque biscuit dans le chocolat fondu ou nappez-le à l’aide d’une spatule.
- Pour obtenir un effet strié, utilisez une fourchette et faites des mouvements en zigzag sur le chocolat avant qu’il ne fige.
- Déposez-les sur une grille et laissez le chocolat durcir à température ambiante ou au réfrigérateur.
Notes
- Coût : ~3,94 € pour 12 biscuits (0,33 €/biscuit)
Granola Maison vs Granola du commerce
1. Des ingrédients de qualité
Les Granola industriels contiennent souvent de l’huile de palme, des arômes artificiels et des additifs. En les réalisant chez vous, vous maîtrisez entièrement la composition. Vous pouvez utiliser des farines bio, un sucrant naturel et un chocolat sans additifs.
2. Un goût plus authentique
Les biscuits maison offrent une texture plus fondante et un goût plus intense. Vous pouvez également varier les plaisirs avec différentes variétés de chocolat (noir, au lait végétal, praliné…).
3. Une alternative plus saine
Les versions industrielles sont riches en sucres raffinés et en matières grasses peu intéressantes sur le plan nutritionnel. Avec cette recette, vous réduisez l’index glycémique et évitez les graisses saturées nocives.
4. Un geste écologique
Moins d’emballages, moins de déchets : préparer vos propres Granola est une excellente façon de limiter votre empreinte écologique.
Avec cette recette simple et délicieuse, vous avez tout ce qu’il faut pour un goûter 100 % maison. C’est plus sain et gourmand. Testez-la et partagez votre avis !
Granola maison : comment bien les conserver ?
Pour garder vos biscuits croquants et savoureux, stockez-les dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité. Ils se conservent parfaitement pendant une semaine. Vous pouvez aussi les congeler avant d’y ajouter le chocolat.
Conclusion
✔️ Goût plus authentique
✔️ Ingrédients de meilleure qualité
✔️ Moins de sucre et de gras saturés
✔️ Moins d’additifs et d’emballages
Même si le prix au biscuit est légèrement supérieur, la qualité nutritionnelle et gustative fait la différence. Un super choix pour un goûter plus sain et éthique !
