Mignardises poire-chocolat

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J’avais 2 poires de mon AMAP en train de se perdre et une pâte feuilletée dans le frigo… il ne m’en a pas fallu beaucoup plus pour préparer une petite gourmandise. J’ai aussi l’agréable surprise de voir que la pâte feuilletée bio que j’avais était feuilletée grâce à la margarine végétale et non du beurre, c’est un excellent point !

mignardises

Pour 12 mignardises

– 2 belles poires
– 1 pâte feuilletée
– 1 bonne poignée de pépites de chocolat

Épluchez les poires, coupez-les en cube et faites compoter à feu très doux une trentaine de minutes.
Préchauffez le four à 170°C.
A l’aide d’un emporte-pièce, découpez 12 disques.
Foncez la pâte dans des moules à mignardises et faites cuire à blanc 15 minutes environ.
Versez la compote de poire puis quelques pépites de chocolat.
Enfournez de nouveau 5 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes avant de déguster.

mignardises

Ma note gourmande : comment se faire plaisir avec 3 ingrédients ? Les poires étaient bien juteuses et bien sucrées, un vrai régal !!

 

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Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse