Crumble pommes poires spéculoos : le dessert parfait à partager
Pourquoi choisir un crumble pommes poires spéculoos pour un repas entre amis ?
Quand on est invité chez des amis, j’aime bien proposer d’amener quelque chose. Cette fois-ci, c’était le dessert.
Le crumble pommes poires spéculoos est idéal : simple à préparer, facile à transporter et super gourmand.
Il suffit de le réchauffer quelques minutes au four avant de le servir pour retrouver tout son croustillant.
Pommes, poires et spéculoos : une combinaison parfaite pour un crumble
L’association des pommes et des poires fonctionne à merveille dans un crumble.
Les pommes apportent une touche de fermeté, tandis que les poires deviennent bien fondantes à la cuisson. Les spéculoos remplacent joliment la pâte classique du crumble, avec leur saveur épicée et leur texture sablée qui rendent ce dessert encore plus gourmand.
Crumble pommes-poires & spéculoos (au Thermomix, vegan)
Un dessert ultra gourmand avec le fondant des fruits et le croustillant du spéculoos.
Ingrédients
Pour la garniture :
- 6 pommes type Golden ou Reine des Reinettes
- 6 poires type Williams ou Conférence
- 2 c. à soupe jus de citron
- 50 g sucre rapadura
Pour le crumble :
- 250 g spéculoos
- 200 g farine de petit épeautre
- 150 g margarine végétale ou huile de coco désodorisée
- 100 g sucre rapadura
Instructions
Préparez les fruits
- Épluchez et épépinez les pommes et les poires, puis coupez-les en petits morceaux.
- Ajoutez les fruits dans le bol du Thermomix avec le jus de citron et le sucre.
- Programmez 5 min / 90°C / sens inverse / vitesse 1.
- Verser les fruits dans un grand plat à gratin.
Préparez le crumble
- Déposez les spéculoos dans le bol du Thermomix et mixez 10 sec / vitesse 6 pour obtenir une poudre.
- Ajoutez la farine, le sucre et la margarine en morceaux, puis mélangez 10 sec / vitesse 5 jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Répartissez la pâte à crumble sur les fruits.
- Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 min, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
- Servir tiède, idéalement avec une boule de glace vanille végétale !
Un crumble pommes poires spéculoos parfait pour la transition vers le printemps
Les températures remontent doucement et les envies de desserts plus légers se font sentir.
Ce crumble pommes poires spéculoos est idéal pour cette période : réconfortant sans être trop lourd, sucré juste ce qu’il faut, il se déguste aussi bien chaud que tiède.
Avec les premiers rayons de soleil, il accompagne parfaitement un café en terrasse ou un dîner entre amis.
Un crumble pommes poires spéculoos facile et rapide à préparer
Pas besoin de passer des heures en cuisine pour ce dessert.
Quelques fruits coupés, un mélange rapide pour la pâte, et c’est prêt à être enfourné. Il peut être préparé à l’avance, puis réchauffé en quelques minutes.
Son côté croustillant reste intact et les arômes du spéculoos se diffusent encore mieux après un passage au four.
Le crumble pommes poires spéculoos : encore meilleur le lendemain
Si vous avez la chance d’en avoir un peu en trop, sachez qu’il est aussi délicieux froid.
Le croustillant du spéculoos et le moelleux des fruits se marient encore mieux après une nuit de repos. Une excuse parfaite pour en faire une grande quantité et en profiter au petit-déjeuner ou au goûter.
Le crumble pommes poires spéculoos : un dessert convivial et gourmand
Facile, parfumé et apprécié de tous, le crumble pommes poires spéculoos est un super compromis des repas en famille ou entre amis.
Il clôture le dîner tout en douceur, sans être trop riche ni trop sucré.
À servir tiède avec une boule de glace vanille ou un peu de crème végétale pour un maximum de gourmandise.
