Category: Desserts

14 décembre 2018

Mousse au chocolat et speculoos

Dans mes précédentes recettes pour le Challenge fins de mois difficiles (Trio de verrinnes colorées et risotto champignons/pois chiches), j’ai utilisé des pois chiches dont j’avais gardé le jus. Non seulement dans un souci d’économie mais aussi parce qu’on peut réaliser des meringues et des « oeufs en neige » absolument formidables avec !   La recette Pour 6 verrines 150gr de...

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15 mars 2018

Mousse au chocolat

Avec cette recette de mousse au chocolat, je participe au défi « Fins de mois difficiles » organisé chaque mois depuis le début de l’année par Cenwen du blog Simplement Cenwen.     Pour retrouver cette recette, rendez-vous sur mon blog bébés : BBVG: dans la cuisine de Djanisse.     Liste des participations de mars 2018 Mes petits plats au quotidien mais...

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30 octobre 2017

Fondant au chocolat

Mon fils m’a réclamé un gâteau au chocolat mais je n’avais plus de chocolat pâtissier dans mes placards. Je suis donc partie sur du cacao non sucré en poudre auquel j’ai associé la poudre d’amande pour un résultat plus fondant. Pour les becs très sucrés, sans doute que cette recette manque un peu de sucre mais je rappelle que je...

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16 octobre 2017

Tarte au chocolat

Je vous présente aujourd’hui avec quelques mois de retard le gâteau d’anniversaire des 2 ans de mon fils. C’est une recette très chocolatée, vraiment. Si le chocolat ne fait pas partie de vos aliments favoris, sans doute que cette recette n’est pas faite pour vous.   La recette 330gr de speculoos 100gr de margarine végétale environ (ou huile de coco)...

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8 octobre 2017

Flan

Le flan fait partie des desserts que mon mari apprécie particulièrement. Pourtant, le nombre de fois où je lui en ai cuisiné se compte sur les doigts d’une seule main. Je m’y suis encore moins risquée en version végétale tellement il a du mal avec les laits végétaux. Pourtant, pour son anniversaire, j’ai eu envie de tenter.   La couleur...

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29 mai 2017

15 recettes de glaces véganes

Sélections de 15 recettes de glaces véganes maisons L’été est bientôt présent, ces derniers jours il a fait très chaud. Voici une sélection de glaces et desserts glacés pour votre plus grand plaisir. A réaliser avec ou sans sorbetière, pour les petits et les plus grands. 15 recettes pour satisfaire la plupart des palais gourmands. Glace Chaï Latte Pour une...

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27 mai 2017

Cobbler fraise rhubarbe

Pour les habitués du crumble, je vous présente sa très proche version : le cobbler.   Là où je suis joie pour cette recette c’est que je l’ai faite en partie avec les fruits du jardin. C’est toujours un plaisir et une satisfaction immense de profiter de ce que l’on plante. Je n’avais cependant pas assez de fraises, j’ai donc complété...

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5 mars 2017

Panna cotta exotique (coco, mangue, passion)

Voilà longtemps que je n’avais pas réalisé de panna cotta. C’est pourtant un dessert très simple à préparer, plutôt rapide et facilement adaptable, tant en sucré qu’en salé. C’est en voulant faire découvrir à mon fils de nouveau goûts et nouvelles textures que j’y ai pensé. J’ai voulu, au départ, utiliser les fruits rouges que j’avais au congélateur mais comme...

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2 décembre 2016

Bûche glacée poire & speculoos

Je suis joie ! Ce mois-ci j’ai l’honneur de faire partie, avec d’autres blogueurs, du dernier Echo Défi de l’année de Natasha du blog Echo Vert dont le thème est les bûches 100% végétales. Hier, c’était Loetitia Cuisine qui ouvrait le bal avec sa buche à la mousse d’anans et citron vert et demain nous retrouverons Lily tasty. Alors, franchement, cette...

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29 septembre 2016

Gâteau au chocolat & crème anglaise au lait de coco

Voilà un gâteau que j’ai d’abord réalisé pendant mes vacances pour Choubidou. Sur le moment, sur mon lieu de vacances, je n’avais que de la farine de blé classique et je m’étais promis de réessayer la recette avec de la farine sans gluten. J’ai donc réitéré mon crime, il fallait bien voir ce que ça pouvait donner sans gluten, non...

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