Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

13 mai 2018

Pain cocotte au Thermomix

Il est très rare que je fasse du pain maison. Non pas que je n’aime pas en faire, au contraire, j’adore faire le pain moi-même. Mais si vous me suivez depuis longtemps vous n’êtes pas sans savoir que chaque semaine nous récupérons 1,5kgs de pain directement à notre AMAP. Donc, les seules fois où je dois en faire c’est lorsque...

Boulange/Thermomix Comments: 4

3 mai 2018

Crackers

Pour utiliser le pesto d’ail des ours que j’ai réalisé il y a quelques jours, j’ai décidé de cuisiner en parallèle des petits crackers. C’est quelque chose que nous aimons bien ici pour l’apéro et, pour autant, j’avoue n’en cuisiner que peu. C’est pourtant quelque chose de très simple à faire. On peut moduler les farines aisément pour varier les...

Apéritifs Comments: 5

2 mai 2018

Salade de pommes de terre au pesto

C’est une recette de salade vraiment facile et rapide à réaliser que je vous présente aujourd’hui. Étant la seule à aimer le pesto, j’ai cherché un moyen de l’accommoder. Je savais que ce serait vraiment chouette avec des pommes de terre pour l’avoir déjà tenté avec un pesto rosso. Mais cette fois-ci, j’ai voulu une salade. Je garde, malgré tout,...

Salades Comments: 6

1 mai 2018

One pot pasta aux champignons et poireaux

Je vous retrouve aujourd’hui avec cette recette de One Pot aux champignons et poireaux qui me permet de cuisiner les légumes de mon Panier AMAP #semaine 17. J’aime utiliser, pour cuisiner les One Pot, ma grosse cocotte en fonte Le Creuset. Le fond est épais, la cuisson est homogène et les aliments n’accrochent pas. La recette Pour 2 personnes 100gr...

Plats Comment: 1

30 avril 2018

Pesto à l’ail des ours et fanes de navet

Voilà quelques petites années que l’on voit fleurir sur la toile des recettes à base d’ail des ours. Mais comme je suis plutôt du genre à ne pas suivre un tendance (ou à essayer mais très très en retard), je n’ai jamais pris mon courage à 2 mains pour aller ramasser de l’ail des ours. Et je suis même convaincue...

Apéritifs Comments: 0

15 avril 2018

Zebra cake

Au départ, ce zebra cake n’était pas prévu. Je partais plutôt sur un cake marbré jusqu’à ce que je me rende compte que j’avais trop de pâte pour la contenance de mon moule à cake, du moins celui que j’avais de dispo. J’ai donc choisi de le faire dans mon moule charnière et de transformer mon marbré en cake zébré....

Challenge Fins de mois difficile/Goûters Comments: 10

11 avril 2018

Mes petites crèmes au chocolat, dès 12 mois

As-tu déjà essayé l’association chocolat et avocat ? Moi oui, et contrairement à ce que ça laisse sous-entendre, c’est une association vraiment top. L’avocat mixé est crémeux et apporte de la texture. Et, rassure-toi, on ne sent pas du tout le goût de l’avocat sitôt qu’on le mélange bien au chocolat. Et quand on sait que l’avocat est...

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois Comment: 1

6 avril 2018

Risotto aux haricots verts et champignons

Ce n’est plus un secret, j’adore les risotto et cette fois-ci, j’ai voulu tenter d’en faire un avec des haricots verts. J’ai réalisé ce risotto en début d’année, les légumes d’hiver commençaient à me lasser (d’autant qu’à part les courges, je ne raffole pas des autres). J’ai donc souhaité déguster un plat chaud et réconfortant qui changerait un peu. ...

Plats Comments: 0

24 mars 2018

Dossier Spécial Chocolats

Que ce soit pour Noël ou Pâques par exemple, voici un dossier Spécial Chocolats avec quelques recettes à réaliser par et pour les plus gourmands. Certaines recettes, évidemment, se rapprocheront plus des fêtes de fin d’année, tout comme d’autres correspondront plus à Pâques. J’ai choisi de ne faire qu’un seul dossier concernant les chocolats, à vous de faire le tri....

Dossiers spéciaux

15 mars 2018

Mousse au chocolat

Avec cette recette de mousse au chocolat, je participe au défi « Fins de mois difficiles » organisé chaque mois depuis le début de l’année par Cenwen du blog Simplement Cenwen. Pour retrouver cette recette, rendez-vous sur mon blog bébés : BBVG: dans la cuisine de Djanisse. Liste des participations de mars 2018 Mes petits plats au quotidien mais...

Challenge Fins de mois difficile/Desserts Comments: 0