Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

12 juillet 2018

Pancakes à la courgette

Des pancakes à la courgette ? Eh oui ! La courgette fonctionne très bien sous cette forme. Rappelez-vous, j’avais aussi réalisé un gâteau au chocolat à la courgette, donc pourquoi pas des pancakes ? J’avoue, cet article aurait aussi pu s’intituler : « mais tu vas manger des légumes, bordel de merde ? ». Mais j’ai trouvé que c’était tout de suite...

Apéritifs Comments: 2

10 juillet 2018

Galettes de carottes et courgettes

Au fil de mes articles sur les paniers AMAP, vous avez pu constater que nous avons beaucoup de courgettes chaque semaine. J’avoue avoir un peu de mal à les écouler. Il en est de même avec les carottes. Mon idée était donc de les cuisiner mais aussi d’espérer les faire manger à mon bambin. C’est comme ça que j’ai pensé...

Accompagnement Comments: 5

9 juillet 2018

Gâteau damier

Ce gâteau damier fait partie du round II de l’anniversaire du loulou. Il me restait de la pâte à sucre à utiliser et je voulais encore lui faire un gâteau qui ferait « wahouuu » une fois qu’on le découperait. Le gâteau damier est bien moins compliqué que ce qu’il n’y parait. Il suffit juste d’avoir 2 emporte-pièces de taille différente ou...

24 - 36 mois/BBVG Comments: 2

7 juillet 2018

Pancakes de courgettes, dès 9/10 mois

« Moi z’aime pas les courzettes »… Le « moi z’aime pas », on l’entend maintenant depuis de longs mois. Même si, ces derniers temps, il y a de l’amélioration, il essaie de goûter un peu plus à des choses qu’il ne voulait plus manger. Les pancakes, le jeune-homme aime ça, mais pas les courgettes. En revanche, il avait beaucoup aimé mon gâteau au...

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois/8 - 12 mois/BBVG Comments: 2

5 juillet 2018

Blinis au quinoa {sans gluten}

Pour ceux qui suivent ce blog depuis longtemps, vous n’êtes pas s’en savoir que je réalise parfois moi-même mes farines sans gluten, notamment celle de quinoa. C’est une farine que j’avais du mal à trouver en magasins bio physiques et qui m’avait donné envie d’essayer de réaliser mes farines moi-même. Depuis on peut la trouver plus facilement mais j’ai gardé...

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3 juillet 2018

Tarte au pesto et à la tomate

Avec le panier AMAP de la semaine #24, j’avais réalisé un pesto de basilic que j’ai conservé au frigo. Avec celui de la semaine #26 j’ai réalisé cette tarte. J’avais cuisiné le pesto il y a déjà 15 jours, pensant l’utiliser dans des pâtes mais les travaux dans la cuisine m’en ont empêchée. Et surtout, avec la chaleur du moment...

Plats Comments: 4

1 juillet 2018

Pâte à tarte {sans gluten}

En règle générale, pour les pâtes à tartes, je suis du genre faignante qui les achète toutes faites. Même si, ah ça oui je le sais, c’est très facile de les faire maison. Que voulez-vous, je cède à la facilité. Mais quand j’ai eu voulu réaliser une tarte il y a quelques jours, point de pâte dans mon frigo. Avec...

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20 juin 2018

Cake au muesli

Me voici de retour avec une autre recette à base de muesli avec ce cake au muesli. Cette fois-ci j’ai choisi la version banane, cajou et pépins de courge. Alors que je pensais que mon fils n’en voudrait pas, étonnamment il m’en a réclamé plusieurs fois. La cuisson sera évidemment à adapter selon votre four. Mon lait d’avoine maison étant...

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19 juin 2018

Lait de noix de cajou

Ah, encore la cajou avec ce lait de noix de cajou ! D’autant qu’il y a déjà une recette de lait de cajou sur ce blog. Mais si j’ai réalisé ma purée maison, c’est que j’avais une idée en tête. Il faut que j’augmente la part de gras de mon bambin, c’est pourquoi j’ai pensé à lui faire du lait...

Boissons/Laits végétaux Comments: 4

17 juin 2018

Muffins au muesli au chocolat

A part dans un bol avec du lait, est-il possible de consommer du muesli ou granola autrement ? La réponse est oui, évidemment. On peut mixer les flocons finement pour en obtenir une sorte de farine ou les utiliser entiers comme c’est le cas dans cette recette. Cette fois-ci, j’ai choisi de cuisiner des muffins. J’utilise déjà des flocons bruts...

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