Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

12 octobre 2017

Dhal de lentilles Corail & pois chiches

Le dhal est un plat bien chaud et réconfortant de l’Inde et du Népal. Plus précisément, ce que l’on nomme dal avant tout dans ces deux pays, sont plutôt les différents types de lentilles. C’est par analogie que l’on nomme le plat complet dhal (ou dal, daal, ou encore dahl). L’association de lentilles Corail et pois chiches est appelé dhal...

1.2.3 Veggie !/Plats Comment: 1

11 octobre 2017

Croc’ courgettes

Vous avez dû remarquer ces derniers temps que je publie pas mal de recettes plutôt type « recette estivale », c’est évidemment le cas de ces croc’courgettes. J’essaie de rattraper le retard pris dans l’été avec le piratage avant que les aliments frais ne se trouvent plus sur les étals (principalement les légumes que j’ai eu à l’AMAP). Je vous rassure, ce...

Plats Comments: 3

9 octobre 2017

La Ferm’intention – restaurant fléxi – option végane

Article sur le restaurant La Ferm’intention dont la rédaction a été commencée mi juillet et dont le piratage du blog m’a obligée à mettre cet article en suspens. Récemment je suis allée en stage à Noirmoutier dans le cadre de ma formation en naturopathie. Tout au bout de l’île, au Vieil (pour ceux qui connaissent Noirmout’). Proche de la plage,...

Test de produits Comments: 0

8 octobre 2017

Flan

Le flan fait partie des desserts que mon mari apprécie particulièrement. Pourtant, le nombre de fois où je lui en ai cuisiné se compte sur les doigts d’une seule main. Je m’y suis encore moins risquée en version végétale tellement il a du mal avec les laits végétaux. Pourtant, pour son anniversaire, j’ai eu envie de tenter. La couleur...

Desserts Comments: 5

7 octobre 2017

Salade japonisante {tofu sésame}

Je profite de la fin de la saison pour vous présenter cette salade à base de tofu et concombre que j’ai justement eu au nombre de 2 il y a peu dans mon panier AMAP. En passant à la Biocoop, je vois un paquet de tofu basilic à -20%, comme je ne suis pas fan du tofu à la base,...

Plats Comments: 2

5 octobre 2017

Risotto champignons & laitue asperge

Ce n’est plus un secret ici, chaque semaine je récupère un panier de légumes à l’AMAP et je me suis retrouvée bête quand j’ai dû prendre mes deux tiges de laitue asperge ! Ils en avaient déjà distribuées mais pas pour ma taille de panier. Je suis donc allée voir mon ami Google pour savoir comment cuisiner ce légumes. ...

Plats Comments: 3

3 octobre 2017

Crumble de tomates

Ce crumble de tomates est une recette estivale à la base mais comme on peut encore profiter des dernières tomates et que c’est un plat qui se déguste bien chaud, pourquoi ne pas le proposer sous ce temps d’automne ? Chacun choisira donc la saison à laquelle il souhaite le déguster, personnellement je préfère en début ou en fin de...

Plats Comments: 4

25 septembre 2017

Riz à la tomate

Il n’est pas trop tard pour vous présenter cette recette ! On peut encore trouver des bonnes tomates sur les étals des primeurs. J’en ai encore eu cette semaine à l’AMAP. J’ai un peu tardé pour publier cette recette, entre le piratage du blog, le manque de temps, le manque d’envie (liée au piratage) et tant d’autres choses, ces dernières...

Plats Comments: 2

13 juillet 2017

Smoothie avoine, aloé & fruits d’été

Aujourd’hui on découvre les bienfaits de l’aloé. Vous l’avez maintenant compris, je suis en formation de naturopathie à Nantes depuis maintenant presque 2 ans. Ce n’est plus un secret, j’aime les solutions naturelles quand il est question de santé et de qualité de vie. Sur ce blog je publie régulièrement des recettes santés et sur mon blog bébé, je publie...

Boissons Comment: 1

11 juillet 2017

Comment faire des « laits » végétaux {multi-options !}

Voilà longtemps que je n’avais pas publié de recette de lait végétal (pardon, « boisson végétale ressemblant à du lait »…). Si j’ai bonne mémoire, la dernière recette en date est celle à base d’avoine que j’avais cuisiné à en mode « je fais avec ce que j’ai sous la main » et qui avait fini dans le Babycook de mon fils qui avait...

Laits végétaux Comments: 0