Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

29 mai 2017

Bruschettas au fromage végétal

Quand arrivent les beaux jours, je suis très salade {veggie bowls) mais aussi très tartines. Et je pense que mon fils tient de moi, il adore le pain (et le pâté végétal qu’il me réclame même le matin) donc la relève est assurée. Après avoir réalisé ce nouveau fromage végétal au tofu fumé, j’ai pensé qu’il serait vraiment...

Accompagnement Comments: 0

27 mai 2017

Cobbler fraise rhubarbe

Pour les habitués du crumble, je vous présente sa très proche version : le cobbler. Là où je suis joie pour cette recette c’est que je l’ai faite en partie avec les fruits du jardin. C’est toujours un plaisir et une satisfaction immense de profiter de ce que l’on plante. Je n’avais cependant pas assez de fraises, j’ai donc complété...

Desserts Comments: 4

22 mai 2017

Croque-Monsieur

Dans ma dernière recette de croque-monsieur je vous parlais il y a peu des « tranches à l’Italienne » végane de chez Céréal que j’ai découvert récemment chez notre cher Édouard. Normalement je ne vais que peu chez la famille Leclerc sauf pour aller chercher le lait de riz maternisé de mon fils qui est toujours en stock dans la pharmacie de...

Plats Comments: 8

21 mai 2017

Tartare betterave, patate douce & avocat

Il y a quelques semaines j’ai découvert la patate douce crue. Enfin, je devrais dire j’ai fait découvrir la patate douce crue à mes papilles. Je savais que l’on pouvait la manger crue mais je n’avais jamais sauté le pas. C’est en réalisant des frites de patates douces que je me suis lancée en me disant « après tout, pourquoi pas...

Entrées Comments: 11

20 mai 2017

Croque-Mademoiselle

Je ne sais pas pour vous mais jusqu’à récemment je ne connaissais pas l’existence du croque-mademoiselle. La première fois que j’en ai entendu parler c’est par hasard sur Pinterest, un épingle qui renvoyait sur le site de Weight Watchers. Sur le moment j’ai cru qu’on appelait le sandwich « croque-mademoiselle » parce que c’était un croc’ de régime… Mais en fait, pas...

Plats Comments: 10

19 mai 2017

Ma purée de petits pois et fèves, dès 7/8 mois

Avec les féculents du printemps, on peut de jolies et drôles de purées dont la couleur amusera les enfants. Surtout les plus grands qui connaissent Shrek. Comme mon mari ! ~~ La recette ~~ Pour 2 parts dès 18 mois 120gr fèves fraîches écossées 120gr de petits pois frais écossés 1 pincée de paprika doux 2cs de lait de soja...

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois/8 - 12 mois Comments: 0

18 mai 2017

Overnight quinoa porridge

Comme je l’ai écrit il y a quelques jours, les « overnight » sont parfaits pour le matin. Ils sont idéaux quand on est pressé mais que l’on tient malgré tout à petit-déjeuner. On rassemble ses ingrédients dans un contenant. On prépare sa recette en moins de 5 minutes. Puis, on laisse le tout au frais toute la nuit. Parfois, même, il...

Petit-déjeuner Comments: 2

17 mai 2017

Veggie bowl complet

J’ai servi ce beau veggie bowl il y a déjà plusieurs semaines lorsque j’avais des invités à la maison. C’est tout de même bien pratique les salades lorsqu’il commence à faire beau. Et c’est encore plus classe quand on sert un joli veggie bowl à ses invités qui s’exclament « c’est beauuu », « ah mais c’est une bonne idée de présenter comme...

Plats Comments: 8

16 mai 2017

Mes p’tites boulettes de quinoa, dès 10/12 mois

Si parfois tu te demandes comment faire manger des fritures à ton enfant de façon plus saine, cette recette est faite pour toi.. Rares sont les enfants qui n’aiment pas les frites par exemple. C’est en discutant avec mon amie Fleur que j’ai pensé à cette recette. Elle a réalisé des croquettes de quinoa et dans le cadre d’un défi...

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois Comments: 4

15 mai 2017

Overnight oatmeal porridge

Les « overnight » lorsque l’on est pressé le matin mais que l’on tient malgré tout à petit-déjeuner sont vraiment parfaits. On rassemble ses ingrédients dans un contenant, on prépare en moins de 5 minutes sa recette et on laisse toute la nuit au frais. Honnêtement, il serait difficile de trouver plus simple que ça. Je me répète mais faites...

Petit-déjeuner Comments: 2