Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

21 août 2016

Thé glacé à la nectarine

Pourquoi toujours utiliser de la pêche et non pas de la nectarine dans nos thés glacés ? C’est la question que je me suis posée devant l’étal des pêches. Elles ne me faisaient pas envie du tout… soit trop mûres soit pas assez. Si bien que je me suis rabattue sur les nectarines. C’est une recette relativement simple à réaliser,...

Boissons Comments: 2

19 août 2016

Mes p’tits pains au lait – Dès 6/8 mois

Techniquement, pour un bébé en DME cette recette de pains au lait pourrait être réalisée dès 6 mois, en diversification normale on pourrait la proposer vers 8/9 mois. Il y a certes un peu de sucre mais moins de cochonneries que dans les pains au lait du commerce. J’ai utilisé mon ancien Thermomix pour réaliser cette recette, j’avais toujours été...

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois/6 - 8 mois/8 - 12 mois Comments: 2

17 août 2016

Pommes de terre nouvelles rôties au four

Quand arrive le Printemps, je trépigne d’impatience avant de pouvoir réussir à me procurer des petites pommes de terre primeur et leurs copines pommes de terre nouvelles. Je les adore, j’en raffole ! En général, toutes petites (celles que l’on appelle les grenailles), je les gratte très légèrement et je les fait sauter à la poêle dans un léger filet...

Accompagnement Comments: 8

15 août 2016

Quinoa en salade et légumes d’été

Je ne consomme que peu de quinoa et en règle générale je le préfère en salade. Si vous faites partie des personnes qui n’aiment pas le quinoa à cause de son goût, c’est soit parce que vous ne le rincez pas correctement soit pas du tout. Car, oui, en rinçant le quinoa, on élimine la saponine qui donne cette couleur...

Salades Comments: 2

9 août 2016

Asian One pot pasta

Ca faisait longtemps que n’avais pas fait de one pot pasta mais cette version « asian » n’est pas un vrai one pot. Normalement, on met tous les ingrédients ensemble dans le même contenant et ils cuisent simultanément le même nombre de minutes. Là, j’ai utilisé des nouilles udon qui cuisent vraiment en peu de temps. Asian One Pot pasta 2 doses...

Plats Comments: 4

7 août 2016

Spaghettis de courgette & sauce tomate crus

Par ces chaleurs estivales (chouette, c’est enfin l’été !), je préfère généralement ne pas passer trop de temps en cuisine à m’activer. Même si, malgré tout, je cours toujours partout, on ne se refait pas. Et pour avoir le temps de courir presque partout pour le reste de mes activités, j’ai fait cette recette de spaghettis de courgette en deux...

Accompagnement/Plats Comments: 8

4 août 2016

Guacamole de courgettes

Cette recette de guacamole à la courgette a été imaginée quand le mois dernier je réalisais une tartinade crue de courgettes. C’est en répondant à un commentaire que m’est venue l’idée d’essayer un guacamole. Comme notre AMAP continuait de nous fournir plutôt pas mal en courgettes, j’ai pu tester mon idée plutôt rapidement. En juillet, ce n’est plus vraiment la...

Apéritifs Comments: 6

31 juillet 2016

Crème glacée abricot & romarin

On voit que c’est l’été et qu’il fait dorénavant beau et chaud car voici la deuxième recette de crème glacée que je publie en peu de jours. Mais celle-ci, cela fait des semaines que l’idée trotte dans ma tête, des semaines que j’attends patiemment la saison des abricots. Et puis, voilà surtout des jours que je peine à trouver du...

Desserts Comments: 14

27 juillet 2016

Découverte de la marque Go Nuts

Go Nuts est une toute jeune marque Française créée il y a quelques mois par un couple d’amoureux Raissa et Marc. Les produits sont confectionnés à la main par Raissa, pâtissière de formation dans leur atelier Lyonnais. Mais, au final, on retrouve quoi comme produits chez Go Nuts ? Des en-cas, à savoir des barres nutritionnels et du beurre de...

Non classé Comments: 4

26 juillet 2016

Crème glacée exotique

Avec les chaleurs du moment, la crème glacée est le parfait petit plaisir coupable ! Comme je voulais quelque chose de plutôt frais, j’ai choisi des fruits exotiques pour une glace toute en légèreté. La banane est maintenant bien connue dans le monde des glaces véganes, elles apportent une onctuosité vraiment incroyable aux glaces sans pour autant avoir un goût...

Desserts Comments: 16