Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

30 juillet 2013

Crumble fraise-rhubarbe

Je suis allée coupée quelques branches de rhubarbe il y a quelques semaines dans mon jardin. Jusqu’à présent, des qu’elles grandissaient, nous les coupions très rapidement mais cette année, vu le temps de ce printemps, nous l’avons un peu laissée dans son coin. Quelle excellente idée ! Elle a poussée tout à son aise qu’elle était, arrosée par la pluie...

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28 juillet 2013

Muffins framboises-chocolat blanc, sans gluten

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de muffins, mais avec cette chaleur, le four se repose bien sagement ! Cela dit, j’avais des framboises au congélateur et besoin de place dans le dit congélateur, aussi je me suis dit qu’elles seraient parfaites dans des muffins. J’ai ensuite eu envie d’associer la framboise au chocolat blanc car je...

Goûters Comments: 22

27 juillet 2013

Tarte guacamole & trilogie de couleurs

Le thème de Culino Versions pour ce mois est : {Pique Nique : Tarte ou Cake}. Je ne fais pas d’erreur ce mois-ci, je relis bien toutes les consignes et je propose donc cette tarte salée. Je voulais proposer une tarte entièrement crue mais la pâte à tarte crue étant très friable, je suis partie du principe que pour un pique-nique,...

Entrées Comments: 19

24 juillet 2013

Joey’s meatball sub

Pour le défi de juillet de recettes.de dont le thème tourne autour du cinéma, j’ai décidé de vous présenter le sandwich préféré d’un héros de la série préférée : le sandwich aux boulettes de Joey Tribbiani ! Eh oui, Friends est ma série préférée et je prends encore plaisir à revoir les rediffs. Un ex s’étonnait toujours d’ailleurs qu’après 1...

Plats Comments: 12

21 juillet 2013

Tarte aux fraises & amande – Vegan

En l’honneur de ma toute 1ère tarte aux fraises (celle-ci, rappelez vous) publiée l’année dernière, celle-là même qui m’avait motivée à me lancer dans la cuisine végétale et m’a presque dirigée vers le végéta*isme au bout du compte, j’ai donc décidé pour Un Tour en cuisine d’en réaliser une autre version en partant de la version de Philo. La tarte...

Desserts Comments: 14

13 juillet 2013

Crumble de courgettes & tomates, sans gluten

Nos paniers AMAP de ces dernières semaines sont plutôt bien fournis en courgettes. Moi, la courgette, pour tout vous dire, je ne l’aime pas des masses, tout du moins dans sa version cuite. Entendons-nous, j’en mange, je ne les laisse pas de côté mais je n’en raffole pas. Je les mange très (trop ?) souvent crues : en carpaccio, en...

Plats Comments: 24

12 juillet 2013

Meli-melo sucré-salé & crème au pamplemousse

Il y a quelques semaines, j’ai été contactée pour proposer des recettes pour la campagne Jeudi Veggie à l’initiative de l’AVF et de L214. Je me suis bien sûr empressée de répondre par la positive et je me suis creusé les méninges. Seules consignes : entrée + plat ou plat + dessert et de saison ! Pour le « de saison »...

Salades Comments: 6

11 juillet 2013

Pain de kamut aux graines

Aujourd’hui je vous présente encore du pain, eh oui ! Je n’ai jamais dû vous le dire mais quand j’étais gamine, je voulais être boulanger. Pas la femme qui vend la production de son mari (derrière la caisse, non non non) mais celle qui se lève à pas d’heure pour faire du pain. Et quand j’ai vu le nombre de...

Boulange Comments: 19

9 juillet 2013

Granola aux fruits secs et 3 chocolats, sans gluten

Cela faisait longtemps que je ne m’étais pas préparé un granola maison pourtant j’en raffole mais une légère intolérance aux céréales brutes m’empêche d’en manger comme je le souhaiterais. Mais des fois, il faut savoir se faire plaisir, si je prends mes précautions, je peux donc en manger sans être trop embêtée par la suite. Surtout quand c’est au chocolat,...

Petit-déjeuner Comments: 6

7 juillet 2013

Feuilletés apéritifs aux graines pavot sésame

Aujourd’hui, je vous présente, un peu en catastrophe je dois l’avouer, une chouette recette pour l’apéro. Comment faire lorsque l’on s’est inscrit il y a 1 mois à Un Tour en cuisine, que l’on a complétement zappé cette inscription et que l’on reçoit un mail de rappel quelques jours avant ? D’abord, on panique légèrement « quoi ? noooon, je vais...

Apéritifs Comments: 14