Petit-déjeuner – Page 4 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

23 mars 2014

Petit-déjeuner équilibré, sans gluten

Pour les 2 ans de son blog, Sandrine de A la table de Maman dine, organise un concours autour du petit-déjeuner. Il faut donc composer une petit-déjeuner équilibré sans lactose, avec des fruits, des céréales, des fruits secs, une boisson… J’ai choisi de présenter 2 recettes inédites pour ce concours et 2 autres déjà connues de ce blog, simplement parce...

Laits végétaux/Petit-déjeuner Comments: 22

26 janvier 2014

Apple curd au Thermomix (+ méthode sans)

Comme je vous l’ai dit il y a quelques jours, j’ai hérité de l’ancien Thermomix de belle-môman ! Cet appareil me faisait un peu rêver depuis quelques années, je ne me donc suis pas fait prier quand elle me l’a proposé. Évidemment, il tourne pas mal, (il va d’ailleurs falloir que je lui trouve un petit nom à ce commis...

Petit-déjeuner/Thermomix Comments: 85

22 janvier 2014

Confiture banane-kiwi au Thermomix (ou sans)

Il y a peu, j’ai hérité de l’ancien Thermomix de belle-maman après qu’elle ait décidé de s’offrir le dernier modèle. J’avais très envie de ce Thermomix mais je dois vous avouer que je ne connais pas encore toutes ses capacités. Dans l’immédiat, j’ai décidé de commencer la maîtrise de la bête avec des recettes simples. Grâce à mon AMAP, j’ai...

Petit-déjeuner/Thermomix Comments: 40

9 juillet 2013

Granola aux fruits secs et 3 chocolats, sans gluten

Cela faisait longtemps que je ne m’étais pas préparé un granola maison pourtant j’en raffole mais une légère intolérance aux céréales brutes m’empêche d’en manger comme je le souhaiterais. Mais des fois, il faut savoir se faire plaisir, si je prends mes précautions, je peux donc en manger sans être trop embêtée par la suite. Surtout quand c’est au chocolat,...

Petit-déjeuner Comments: 6

15 juin 2013

Pâte à tartiner : noisettes/amandes

Cela faisait très longtemps que je voulais réaliser une pâte à tartiner maison mais celles que j’achète, soit en biocoop soit en boutique vegan, sont tellement excellentes que j’ai bien plus procrastiné qu’à l’accoutumé. Oui, moi je remets souvent (toujours ?) à demain mais je me soigne. Et puis Laurence, du magnifique et inspirant blog « Petits repas entre amis » à...

Pâte à tartiner/Petit-déjeuner Comments: 12

15 mai 2013

Brioche tressée moelleuse

Qu’elle soit végétalienne ou non, je n’ai jamais réussi à 100% les brioches. Je n’ai jamais compris pourquoi. Même en suivant à la lettres des recettes, même les plus connues, je n’ai jamais réussi à avoir une mie vraiment filante comme l’aime mon petit mari. La brioche que je vous propose aujourd’hui n’échappe pas à la règle. Elle est délicieuse...

Boulange/Petit-déjeuner Comments: 22

22 mars 2013

Petit-déjeuner gourmand : porridge sans gluten

Dans la lignée des précédents articles, voici le porridge que nous avons pu déguster ce fameux Samedi pluvieux. Je l’ai voulu sans gluten pour faire un test. Je tolère très mal les céréales dans leur état brut, elles me font des douleurs gastriques vraiment très très douloureuses mais le « sans gluten » n’a rien changé, mes douleurs ont fini par rapparaître....

Petit-déjeuner Comments: 4

21 mars 2013

Petit-déj’ gourmand : Croc’brioche banane choco

Voilà la quatrième recette de mon petit-déjeuner gourmand pour le concours de Jenny. Pour ces croques-brioche, j’ai utilisé le pain brioché que j’avais congelé (recette ici). Je me suis basée sur une recette du blog Un siphon fon fon que j’ai très légèrement modifiée. Pour 2 croques – 2 bananes – 3cs de rhum – 1 citron vert – 3cs...

Petit-déjeuner Comments: 14

20 mars 2013

Petit-déj’ gourmand – jus frais : orange, citron vert & noix de coco

Voici la 3ème recette de notre petit-déjeuner gourmand que je vous propose : un bon jus de fruits, bien frais et avec énormément de goût. Les oranges fournies par notre AMAP sont un peu trop âcres pour être consommées telles quelles mais en jus elles sont parfaites. – 6 oranges – 1 citron vert – 4cs de noix de coco...

Boissons/Petit-déjeuner Comments: 18

19 mars 2013

Petit-déjeuner gourmand : Gaufres au lait de noisettes

Avec le lait de noisettes que je vous proposais hier, j’ai réalisé ces jolies et délicieuses gaufres. Ces gaufres faisaient partie de mon petit-déjeuner gourmand pour le concours de Jenny. Avant de réussir, j’ai essayé plusieurs recettes (4 si ma mémoire est bonne), à tel point que j’avais abandonné l’idée de réussir un jour des gaufres végétaliennes. Au final, c’est...