Plats – Page 15 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

8 août 2013

Burger froid, salade, tomate, avocat…

Il y a quelques jours, j’ai eu envie d’un burger. Pour une future recette, j’ai eu besoin de réaliser une sauce et c’est cette sauce qui m’a donné envie de potatoes, ces mêmes potatoes m’ont donné envie de burger. Vous arrivez à suivre la logique de mes papilles ? Bref. Il y a quelques jours je vous ai présenté les...

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6 août 2013

Steaks végétaux à la patate douce

Pour ces steaks végétaux, je me suis basée sur une recette trouvée sur un blog américain plus ou moins végétarien. Les ingrédients de bases me plaisaient bien (patate douce et haricots blancs) mais l’utilisation d’œufs comme liant m’a posé quelques soucis. J’ai essayé 2 version avant de vous proposer cette recette pour laquelle je suis vraiment satisfaite. J’ai ajouté aussi,...

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24 juillet 2013

Joey’s meatball sub

Pour le défi de juillet de recettes.de dont le thème tourne autour du cinéma, j’ai décidé de vous présenter le sandwich préféré d’un héros de la série préférée : le sandwich aux boulettes de Joey Tribbiani ! Eh oui, Friends est ma série préférée et je prends encore plaisir à revoir les rediffs. Un ex s’étonnait toujours d’ailleurs qu’après 1...

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13 juillet 2013

Crumble de courgettes & tomates, sans gluten

Nos paniers AMAP de ces dernières semaines sont plutôt bien fournis en courgettes. Moi, la courgette, pour tout vous dire, je ne l’aime pas des masses, tout du moins dans sa version cuite. Entendons-nous, j’en mange, je ne les laisse pas de côté mais je n’en raffole pas. Je les mange très (trop ?) souvent crues : en carpaccio, en...

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5 juin 2013

Quesadillas à l’avocat & légumes de printemps

Êtes-vous tentés par un petit voyage culinaire au Mexique ? Si le soleil ne vient pas à nous, nous allons faire voyager nos papilles ! Traditionnellement, les quesadillas sont réalisées à partir de tortillas avec du fromage (queso en espagnol…) et souvent avec de la viande et d’autres ingrédients (tomates, poivron, avocat…). Il me fallait donc réfléchir pour réaliser une...

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2 juin 2013

Boulets de tofu à la liégeoise

Je ne connais pas plus que ça la culture culinaire Belge, à part les moules-frites, je vous avoue sans honte mon manque de culture ! Pourtant, nous avons passés notre premières vacances en amoureux, mon mari et moi, en Belgique !! Mais à l’époque, nous n’avions pas un sous (enfin surtout moi, je venais d’aménager à Nantes, j’étais au chomage),...

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23 mai 2013

Farfalles au pesto de fanes de betteraves

L’intérêt de cette recette ne réside pas dans le plat entier mais plutôt dans le pesto. Mon AMAP m’a fourni des betteraves et, comme l’année dernière lorsque j’ai réalisé la soupe de fanes, j’ai eu très envie de cuisiner les fanes et non les betteraves en elles-mêmes. Les températures n’étant pas aux soupes au moment de la recette (quoiqu’à l’heure...

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19 mai 2013

Galettes bretonnes iodées

Aujourd’hui, je vous présente les galettes que j’avais servi à mon patron pour son anniversaire. Si si, rappelez-vous, je vous racontais comment j’avais préparé un repas breton végétalien à mon patron dans cet article. Je n’ai pas pris de photos des mini galettes sur le moment aussi quand pour Un tour en cuisine, il a été question de cuisine Bretonne,...

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13 mai 2013

Boulgour de riz sucré-salé

J’ai découvert le boulgour il n’y a que très peu d’années, par hasard, au détour d’un rayon de mon hypermarché de l’époque. Depuis, je l’adore ! Quand j’ai découvert qu’il existait d’autres boulgour que le traditionnel boulgour de blé, j’ai voulu tester et je n’ai pas été déçue ! Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de...

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5 mai 2013

Spaghettis au citron, sans gluten

La recette du jour m´a été inspirée par Mariva pour Un tour en cuisine et c’est Vapa qui devait venir piocher chez moi. Pour ce tour, j’ai choisi une recette simple mais qui a vraiment des saveurs très sympathiques. J’ai choisi de la faire sans gluten mais Mariva utilise des spaghettis au blé dans sa recette. J’ai simplement ajouté quelques morceaux de tomates confites pour donner une jolie couleur, les spaghettis de riz étant d’un blanc à faire pâlir d’envie un fantôme ! – 120gr de spaghettis de riz crus – 1 citron – 3...

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Category: Plats

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Steaks végétaux à la patate douce

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Spaghettis au citron, sans gluten