Veggie Hot-dogs de courgettes

Je n’ai jamais trop raffolé des hot-dogs lorsque je mangeais de la viande. Ni de la saucisse dedans ni du pain, ni de la moutarde, ketchup et compagnie, ni de rien en gros…

Et puis récemment, j’ai eu envie de junk food mais version saine et vegan, en gardant dans un coin de ma tête l’idée.

Justement, mon AMAP m’a fourni une jolie quantité de courgette, pas trop larges, parfaites pour se substituer au pain.

Coup de chance ou non, on le voit comme on veut, Un tour en cuisine m’a amené sur le blog Carole en cuisine qui a proposé récemment des hot dogs de courgettes. Il ne manquait plus qu’à acheter des saucisses végés et le tour était joué !

Pour 4 petits appétits
ou 2 gros appétits

– 2 courgettes
– 4 saucisses vegan spéciales hot-dogs
– 4cc de moutarde
– ketchup

Lavez les courgettes, coupez-les dans le sens de la longueur et ôtez les pépins.
Faites-les cuire à la vapeur environ 15 minutes. La point d’un couteau doit pouvoir s’y planter avec une légère résistance.
Préchauffez le four à 180°C.
Ajoutez la moutarde dans le sillon des courgettes, ajoutez les saucisses piquées et enfournez 20 minutes.
Ajoutez le ketchup à la sortie du four.

Ma note gourmande : plutôt sympa cette version des hot-dogs, par contre, un peu déçue par les saucisses. La chair était très bonne mais cette « peau » en plastique ?? Il a fallu que je les « épluches » pour les manger.

Curieux de ce que le blog Sans Gluten & Sans Lactose à trouvé chez moi ?