Plats – Page 5 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

15 novembre 2018

Velouté de pâtisson au curry

Nous sommes le 15 et devinez-vous dans quel cadre je vous présente ce velouté ? Eh bien, c’est le jour du Challenge culinaire « Fins de mois difficiles« . Cette fois-ci, pas de grande cuisine mais une recette qui est la bienvenue par temps froids ! J’ai nommé la soupe ! Enfin, plus particulièrement un velouté. La recette Pour 6 personnes environ...

Challenge Fins de mois difficile/Plats Comments: 5

22 octobre 2018

Tagliatelles au pesto de mâche

Vivre à Nantes et ne pas manger de mâche, ce serait tout de même bien dommage, non ? J’ai eu de la mâche dans mon panier AMAP et je n’ai pas pu lui faire sa fête tout de suite. Comme elle commençait à flétrir, j’ai décidé de la cuisiner en pesto. Et pour accompagner ce pesto, quoi de mieux que...

Plats Comment: 1

15 septembre 2018

Galettes pommes de terre & oignon

C’est avec une recette vraiment simplissime que je vous retrouve aujourd’hui pour le « Challenge fin de mois difficile ». Simplissime à réaliser car, au final, tout le monde a chez soi des pommes de terre et des oignons car ce sont des aliments vraiment bon marché. Et je l’ai toujours dit, les patates c’est la vie ! La recette 800gr...

Challenge Fins de mois difficile/Plats Comments: 10

15 juillet 2018

Veggie bowl chaud-froid

Nous sommes le 15 juillet et aujourd’hui c’est… eh bien non, pas la finale de la Coupe du monde dont je me fous mais la publication des recettes pour le challenge Fins de mois difficiles. Pour cette édition, me voici de retour avec un veggie bowl, tout simple mais réalisable assez facilement. La plupart des ingrédients proviennent de mon AMAP,...

Challenge Fins de mois difficile/Plats Comments: 8

3 juillet 2018

Tarte au pesto et à la tomate

Avec le panier AMAP de la semaine #24, j’avais réalisé un pesto de basilic que j’ai conservé au frigo. Avec celui de la semaine #26 j’ai réalisé cette tarte. J’avais cuisiné le pesto il y a déjà 15 jours, pensant l’utiliser dans des pâtes mais les travaux dans la cuisine m’en ont empêchée. Et surtout, avec la chaleur du moment...

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12 juin 2018

Curry de courgettes et carottes

J’ai l’impression de vous assaillir de recette à base de courgettes ces derniers temps mais il est vrai que l’on a été plutôt gâtés à ce niveau-là avec l’AMAP. Ça en devient même un peu trop, leur courgettes sont belles et ont une bonne taille. Il faut trouver des idées pour les cuisiner différemment et ne pas s’en lasser. Cette...

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8 juin 2018

Tarte aux fanes de betterave

Si vous vous souvenez de mon article de la semaine dernière de mon panier AMAP, j’avais eu une botte de betteraves et je m’interrogeais sur la façon dont j’allais cuisiner les fanes. Comme je le pensais, contrairement à mes habitudes, je ne suis pas partie sur un pesto. Je suis la seule à aimer ça à la maison et j’avais...

Plats Comments: 3

2 juin 2018

Boulettes de pois cassés

Les pois cassés, je n’ai pas dû en manger depuis 30 ans ! Lorsque j’étais petite, j’aimais la purée de pois cassés que ma mère nous préparait. Mon frère, plus vieux de 7 ans, n’aimait pas ça. Un jour, en grand frère qui se respecte, il m’a dit que c’était du vomi dans mon assiette. Il a réussi son coup,...

Plats/Thermomix Comments: 7

25 mai 2018

Poêlée de courgettes à l’indienne

Quel plaisir de cuisiner les premières courgettes de mon AMAP ! C’est une recette quasi exclusivement composée d’aliments du panier AMAP de la semaine 20. Parfumée, toute en saveurs, cette recette est vraiment agréable par temps chauds. La recette 2 courgettes 1 grosse carotte 1 oignon nouveau 2 tomates 1cs de Garam Massala 1 pincée de curcuma 1 petit morceau...

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17 mai 2018

Aloo Bombay – pommes de terre à l’indienne

Aloo, en cuisine indienne signifie « pommes de terre », Bombay faisant référence à la ville. On retrouve d’autres plat comme : Aloo chaat, Aloo gosht, Aloo matar, Aloo tikki (liens Wikipédia) Le nom de ces plats tirent leur nom de la région d’Inde d’où ils proviennent ou encore des ingrédients qui composent le plat. Le « aloo Bombay » est donc un plat indien à base...

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Category: Plats

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