Category: Plats

Je suis très quinoa en ce moment, simplement parce ce qu’il se prête autant au salé qu’au sucré. Et puis surtout, on sait qu’il contient tous les acides aminés et que c’est donc un aliment de choix dans une alimentation végétale. Le gros souci du quinoa c’est qu’il est devenu très à la mode ces dernières années et que les...

Jusqu’à présent, c’est avec des haricots coco frais provenant de mon AMAP que je cuisinais mes curry de haricots. Je trouve que l’association des 2 est vraiment magique. Le terroir français avec la cuisine indienne, il faut le vouloir ! J’aime beaucoup ce genre d’expérience, on a souvent de belles découvertes et je pars du principe qu’il faut essayer.  ...

Ce que j’aime dans les tartes et les quiches, c’est que l’on peut varier les ingrédients de manière quasi infinie. Parfois il y a des loupés, ça m’est arrivé avec une tarte aux épinards assez immonde… d’autant qu’à la base je n’aime pas les épinards, ça ne m’a pas aidée  les apprécier d’avantage ! Bref, les tartes et les quiches...