apéritif

18 décembre 2013

Ravioles de betteraves

Cette jolie recette, je l’ai pensée, travaillée et dégustée avec amour pour Jeudi Veggie. C’est l’entrée du repas de fêtes que j’ai composé pour cette jolie initiative à laquelle j’ai maintenant l’habitude de participer. Ce n’est jamais facile de composer un menu pour quelqu’un d’autre, surtout pour ce genre d’initiative et qui plus est pour un repas de fêtes...

1.2.3 Veggie ! Comments: 12

1 décembre 2013

Toast au concombre & fromage frais végétal

Pour ce premier jour de décembre, je vous présente ma première recette de Noël et/ou repas de fêtes. Pour Un Tour en cuisine, j’ai eu l’occasion de me rendre sur le blog Les Petits plats de Mimimarie et j’ai adapté sa recette de sandwich au concombre pour en fait des toasts. J’ai choisi, aussi, de réaliser moi-même mes petits pains...

Apéritifs Comments: 12

12 novembre 2013

Tartines aux champignons

Cette recette est la deuxième que j’ai proposé pour l’e-book du premier anniversaire des Menus VG. Il s’agit d’une recette simplissime, toute en saveur et pouvant être servie tant en apéritif qu’en entrée. Je n’ai utilisé, comme ingrédients principaux, que des produits de mon AMAP, à savoir le pain, les champignons et les oignons. Pour 4 – 400gr de champignons...

Plats Comments: 20

3 novembre 2013

Guacamole rolls : le Japon rencontre le Mexique

Il y a quelques jours, nous publiions (mes co-équipiers des Menus VG et moi-même), un article très spécial pour la première bougie des menus avec, à la clef, un ebook, gratuit, de plus de 30 recettes pour un buffet vegan. Pour ceux qui ont déjà oublié et n’auraient pas vu l’article, pour plus d’infos : Menu VG spécial 1 an...

Apéritifs Comments: 20

28 août 2013

Crostinis tricolores aux 3 tomates

Quand l’envie me prend de préparer un apéro rapide, les crostinis sont toujours un élément de choix car avec peu de chose on peut faire une assiette vraiment très sympa. Cette recette ne déroge pas à la règle : du pain, du fromage végétal et des tomates de plusieurs couleurs. Avouez que c’est sympathique visuellement… J’en profite pour participer au...

Plats Comments: 14

1 août 2013

Tartelettes tomates vertes & figues – Vegan

Un apéro qui se décide au dernier moment ? Peu de temps pour cuisiner ? Envie de quelque chose de sympa et facile à préparer ? J’ai exactement ce qu’il vous faut ! Bon, il faut aimer le sucré/salé bien sûr mais ces petites tartelettes sont vraiment excellentes. – 1 pâte feuilletée végétalienne – 2 ou 3 tomates vertes...

Entrées Comments: 20

27 juillet 2013

Tarte guacamole & trilogie de couleurs

Le thème de Culino Versions pour ce mois est : {Pique Nique : Tarte ou Cake}. Je ne fais pas d’erreur ce mois-ci, je relis bien toutes les consignes et je propose donc cette tarte salée. Je voulais proposer une tarte entièrement crue mais la pâte à tarte crue étant très friable, je suis partie du principe que pour un pique-nique,...

Entrées Comments: 19

3 juillet 2013

Verrines sucrées-salées aux fruits d’été

Ce n’est pas un secret, nous avons eu un Printemps tristounet et à l’heure où je programme cet article, le début de l’été n’est guère mieux. Certes, il y a un peu de soleil sur Nantes mais les températures ne suivent pas et s’il fait chaud, c’est le soleil qui se cache… Histoire de ne pas perdre le moral, les couleurs...

Apéritifs Comments: 8

26 juin 2013

Crostinis aux tomates & basilic

Toujours avec mon pain aux graines, j’ai préparé d’autres crostinis en plus de ceux aux champignons. L’association tomate/basilic me fait voyager en Italie à chaque fois, c’était donc l’occasion d’associer de nouveaux ces deux ingrédients à ce mode de préparation des tartines typiquement italienne. Pour 4 crostinis – 2 grandes tranches de pains aux graines – 2 tomates mûres –...

Apéritifs Comments: 10

24 juin 2013

Crostinis aux champignons

Ce que j’aime quand je fais de la boulange, en plus de travailler la pâte avec les mains, c’est de transformer le pain qui en résulte en quelque chose de sympa, parfumé et parfois surprenant. Avec mon pain aux graines, j’ai décidé de réaliser des crostinis. Je vous avais expliqué que je manquais d’inspiration pour les « tartines » depuis que je...

Apéritifs Comments: 20