boulange – Page 8 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

18 avril 2013

Tartine aux champignons et tomates confites

Depuis peu de temps (4/5 semaines tout au plus), nous récupérons une demi miche de pain de 500 grammes grâce à notre AMAP. Nous avons choisi les pains spéciaux : chaque semaine nous avons un pain différent : aux raisins secs, aux graines de lin dorés, au pavot, à la noix…. ces pains sont tellements bons que bien souvent ils...

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4 avril 2013

Baguettines de campagne

J’ai toujours adoré la boulange ! Mettre les mains dans la pâte, pétrir durant de longues minutes, découvrir la pâte qui lève petit à petit et, enfin !, déguster ce pain… quel plaisir ! Je n’ai rien inventé avec ces petits pains de campagne, je me suis basée sur la recette de Lili’s kitchen (ici) et je l’ai légèrement mariligérienisée...

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22 mars 2013

Petit-déjeuner gourmand : porridge sans gluten

Dans la lignée des précédents articles, voici le porridge que nous avons pu déguster ce fameux Samedi pluvieux. Je l’ai voulu sans gluten pour faire un test. Je tolère très mal les céréales dans leur état brut, elles me font des douleurs gastriques vraiment très très douloureuses mais le « sans gluten » n’a rien changé, mes douleurs ont fini par rapparaître....

Petit-déjeuner Comments: 4

21 mars 2013

Petit-déj’ gourmand : Croc’brioche banane choco

Voilà la quatrième recette de mon petit-déjeuner gourmand pour le concours de Jenny. Pour ces croques-brioche, j’ai utilisé le pain brioché que j’avais congelé (recette ici). Je me suis basée sur une recette du blog Un siphon fon fon que j’ai très légèrement modifiée. Pour 2 croques – 2 bananes – 3cs de rhum – 1 citron vert – 3cs...

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25 février 2013

Bottereaux Nantais

Le thème culino versions de ce mois-ci était : la Chandeleur avec un score très serré à 53% contre 47% pour le thème de la Saint Valentin. Les deux thèmes me plaisaient bien. Qu’est-ce donc que les Bottereaux Nantais ? Ce sont simplement des petits beignets fins. On les appelle aussi des merveilles, des oreillettes ou bugnes selon la...

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17 février 2013

Tartes aux pommes, noix de pécan et sirop d’érable

La recette du jour m´a été inspirée par Pousse au Cream pour Un tour en cuisine #224 et c’est Sagweste qui devait venir piocher chez moi. Nous avons eu notre dernière livraison de pommes de notre AMAP au moment où j’écris cet article (mi-janvier) et elles sont un peu trop acides pour mon mari, aussi, quand j’ai vu la recette...

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16 février 2013

Panna cotta au kiwi, pancakes sans gluten, sauce au chocolat..

… ou comment le riz s’invite dans ma cuisine. Lait de riz, farine de riz, crème de riz, flocons de riz… je m’en suis donnée à cœur joie pour cette recette. Avec ce que je vous présente aujourd’hui, je participe au concours que Val propose pour les 2 ans de son blog (toutes les infos ici). N’hésitez par à aller...

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10 février 2013

Crumble de pommes

La recette du jour m´a été inspirée par le blog La poulette cuisine qui, elle-même, l’avait piochée chez La cuisine de Jenny pour Un tour en cuisine et c’est Mimimarie qui devait venir piocher chez moi. Pour ce tour rapide, j’ai eu envie d’un dessert simple, rapide et goûteux. Il me fallait quelque chose pour sublimer les dernières pommes de...

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2 février 2013

Crêpes sans gluten

Je réédite cette recette parue en mars 2012 sur mon ancien blog. Je commençais à peine à m’intéresser à la cuisine végétale… je l’étudiais de très très très loin, on sait jamais, des fois qu’elle morde 😉 Et puisqu’on ce la Chandeleur aujourd’hui, je me suis dit « pourquoi pas ! ». Chez nous, nous avons la chance de ne pas souffrir...

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13 janvier 2013

Lemon bars…

… ou carrés au citron. Mais le titre français en jette vachement moins quand même ! Surtout que si je vous présente cette recette c’est que pour un Tour en cuisine, je participe au tour aux States donc forcément j’adapte mon titre ! Je suis allée à New-York aux alentours de mon anniversaire il y a bientôt 2 ans. Et...

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