cuisine mexicaine

J’avais hâte d’être au mois de mars car commencent à apparaître les concombres bio de France sur les étals et ça a toujours été une grande histoire d’amour entre les…

Il y a quelques jours, nous publiions (mes co-équipiers des Menus VG et moi-même), un article très spécial pour la première bougie des menus avec, à la clef, un ebook,…

Le thème de Culino Versions pour ce mois est : {Pique Nique : Tarte ou Cake}. Je ne fais pas d’erreur ce mois-ci, je relis bien toutes les consignes et je…

Êtes-vous tentés par un petit voyage culinaire au Mexique  ? Si le soleil ne vient pas à nous, nous allons faire voyager nos papilles ! Traditionnellement, les quesadillas sont réalisées…

J’ai toujours beaucoup aimé les tomates farcies depuis que je suis gosse et j’ai toujours gardé la même habitude : éventrer la tomate et mélanger la viande, la pulpe de…

  En revenant du Mexique, je vous avais déjà proposé du guacamole (ici ou encore ici pour la version petits-pois), d’autant que notre AMAP nous fourni en agrumes de Corse…

J’aime beaucoup l’avocat et, en général, j’aime le manger nature afin de ne pas dénaturer son goût. En revanche, je n’aimais pas le guacamole, surtout celui que l’on trouve dans…