cuisine végétarienne – Page 3 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

3 mai 2017

Salade de lentilles

Je pensais à cette salade, au départ, comme une jolie façon de consommer les restes de lentilles. Mais contrairement à ce que j’avais prévu, je n’ai pas eu le temps de cuisiner mon plat de lentilles initial. Sauf qu’entre temps, elle me fait toujours bien envie moi, cette salade ! J’avais même acheté de la fêta végétale exprès pour. Eh...

Plats Comments: 0

11 avril 2017

Chocolats maison amande et raisins infusés

On continue sur la lancée des chocolats maison pour Pâques 🐣 Encore une fois on fera du très simple pour plaire au plus grand nombre. J’ai réalisé 2 tablettes avec cette recette, dont 1 que j’ai donné à mon amie Fleur quand nous nous sommes retrouvées en début de mois avec nos loulous et nos chéris. C’est vraiment...

Goûters Comments: 4

29 mars 2017

Muffins crème de marrons et purée d’amande

Il y a quelques jours j’ai réalisé pour une amie et ses deux hommes des petits chocolats fourrés à la crème de marrons et purée d’amande. Il me restait de cette sorte de ganache crème de marrons/purée d’amande blanche/crème végétale dont je ne savais pas vraiment quoi faire. Mais que je ne voulais pas gâcher non plus et finir par...

Goûters Comments: 12

5 mars 2017

Panna cotta exotique (coco, mangue, passion)

Voilà longtemps que je n’avais pas réalisé de panna cotta. C’est pourtant un dessert très simple à préparer, plutôt rapide et facilement adaptable, tant en sucré qu’en salé. C’est en voulant faire découvrir à mon fils de nouveau goûts et nouvelles textures que j’y ai pensé. J’ai voulu, au départ, utiliser les fruits rouges que j’avais au congélateur mais comme...

Desserts Comments: 32

6 février 2017

Poêlée de pommes de terre et choux de Bruxelles

Nous avons encore été livré à l’AMAP de beaux choux de Bruxelles. Mais est arrivé le moment où mon mari, déjà pas trop fan, a commencé à me faire comprendre que ça commençait un peu à suffire. Aussi quand j’en ai de nouveau eu dans mon panier, je me suis dit que j’allais me faire plaisir et que s’il voulait...

Plats Comments: 0

23 décembre 2016

Champignons farcis au tofu

Il y a quelques années pour le repas de Noël, j’avais publié une recette de Bouchées à la reine, vous en souvenez-vous ? Entre temps, je suis passée au sans gluten et, de toute façon, je n’ai jamais réussi à retrouver les coques sans PLV. Quand j’ai découvert la pâte feuilletée de chez Schar sans gluten et végane, je me...

Plats Comments: 8

23 novembre 2016

Curry de choux de Bruxelles et champignon

Si un jour on m’avait dit que je publierais une recette de choux de Bruxelles, je pense que j’en aurais eu un fou rire à m’en faite péter les abdos ! Les choux de Bruxelles ? Moi ? Sérieusement ? Eh bien oui ! Grâce (à cause ?) de mon AMAP. Je me suis donc libérée de ce traumatisme de...

Plats Comments: 8

2 octobre 2016

Crêpes au tofu soyeux

J’ai récemment découvert un tout nouveau blog végé tenu par une médecin de la région Nantaise. Et parmi ses recettes, j’ai craqué pour celle aux crêpes au tofu soyeux. Alors évidemment, cette recette a piqué ma curiosité, il fallait que j’essaie. Et j’avais justement un bloc de tofu soyeux au congélateur pour lequel je n’avais pas trop d’idée. Le tofu...

Goûters Comments: 43

29 septembre 2016

Gâteau au chocolat & crème anglaise au lait de coco

Voilà un gâteau que j’ai d’abord réalisé pendant mes vacances pour Choubidou. Sur le moment, sur mon lieu de vacances, je n’avais que de la farine de blé classique et je m’étais promis de réessayer la recette avec de la farine sans gluten. J’ai donc réitéré mon crime, il fallait bien voir ce que ça pouvait donner sans gluten, non...

Desserts Comments: 10

27 septembre 2016

Haricots coco tomate/curry

J’ai eu récemment dans mon panier AMAP 1kg de haricots Coco frais. En regardant mes précédentes recettes, je constate que je n’en ai que rarement en fait, une fois par an visiblement. Et sans l’AMAP, c’est un aliment que je ne cuisine que peu voire pas du tout car j’ai toujours du mal à trouver comment les accommoder au final....

Plats Comments: 14

Tag: cuisine végétarienne