Salade d’orzo et perles de blé : l’alliée des repas en camping
À l’approche des vacances, je commence à tester des idées de plats.
Je les choisis simples, rapides et savoureux. Ces plats sont pensés pour les repas en camping.
Cette salade coche déjà toutes les cases : elle se prépare avec peu de matériel, se mange froide et tient bien sans frigo.
Le genre de recette sans prise de tête que j’adore avoir sous la main en été.
1. Salade d’orzo spéciale camping : simple, rapide et savoureuse
Quand on cuisine en camping, il faut faire simple. Très simple.
Peu d’ustensiles, peu de cuisson et une conservation facile même sans frigo.
Cette salade d’orzo a été imaginée dans cet esprit : une seule casserole suffit, la cuisson est rapide et tout se mélange dans un saladier.
L’orzo et les perles de blé cuisent en même temps, puis il ne reste qu’à ajouter les autres ingrédient.
Un vrai jeu d’enfant.
2. Une salade d’orzo facile à préparer et à conserver
Le gros avantage de cette salade, c’est qu’elle peut être préparée à l’avance.
Elle supporte très bien le transport et reste savoureuse même après plusieurs heures à température ambiante (même si dans une glacière, c’est mieux). Elle peut aussi être préparée la veille, ce qui la rend idéale pour les journées bien remplies où l’on n’a pas envie de cuisiner. Elle fait partie de ces plats qui se bonifient un peu en reposant.
3. Une salade d’orzo adaptable selon vos envies
Dans cette version, j’ai utilisé de l’orzo, des perles de blé, des tomates, du concombre, du poivron, des olives noires, de la feta végétale et quelques feuilles de menthe fraîche.
Mais comme toujours, l’idée est d’adapter selon vos envies ou ce que vous avez sous la main.
D’autres légumes crus ou cuits,, un reste de légumes grillés…
La salade d’orzo est une excellente base qu’on peut réinventer facilement.
👉 J’ai choisi ici de mélanger orzo et perles de blé pour jouer sur les textures mais on peut bien sûr utiliser uniquement l’un ou l’autre, selon ce que l’on a sous la main.
Salade d’orzo et perles de blé aux crudités
Ingrédients
- 100 g orzo
- 100 g perles de blé
- 1/2 concombre
- 2 tomates bien mûres
- 1/2 poivron vert ou jaune
- 8 à 10 olives noires dénoyautées
- 80 g feta végétale
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- Sel poivre
Instructions
- Faites cuire l’orzo et les perles de blé ensemble dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes (ou selon les indications du paquet).
- Égouttez et rincez à l’eau froide pour stopper la cuisson. Laissez bien refroidir.
- Pendant ce temps, coupez le concombre, les tomates et le poivron en petits dés. Coupez également les olives en deux si besoin.
- Dans un grand saladier, mélangez l’orzo, les perles de blé, les légumes, les olives et la feta végétale émiettée.
- Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, la menthe ciselée, du sel et du poivre. Mélangez délicatement.
- Réserver au frais (ou pas) : cette salade peut se déguster tout de suite ou être conservée dans une boîte hermétique au frais ou en glacière. Elle est encore meilleure après quelques heures de repos.
Notes
💡 Astuce camping : vous pouvez cuire l’orzo et les perles de blé à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique jusqu’au moment du mélange. Ou les cuire à l’eau bouillante sur une plaque ou une simple bouilloire.
4. Salade d’orzo testée et approuvée
Ce premier test m’a franchement convaincue.
La salade est rassasiante sans être lourde, elle reste fraîche, elle a beaucoup de goût et elle plaît à tout le monde ici.
Je sens qu’elle va revenir souvent cet été et pas seulement en vacances.
Même au bureau ou pour un pique-nique, elle fait parfaitement le boulot.
5. D’autres recettes spéciales camping à venir
Je suis en train de constituer un petit carnet de recettes spéciales camping : des plats froids, rapides, faciles à transporter et à préparer avec un équipement minimal.
Je continuerai à partager mes tests au fil des prochaines semaines.
Ce plat en bref :
Prêt en moins de 20 minutes. Pas besoin de frigo ni de four.
C’est 100 % adaptable avec ce que vous avez sous la main.
Idéal pour les vacances, mais aussi pour les déjeuners nomades toute l’année.
