Salade aux 3 tomates
Notre AMAP continuant de nous fournir quelques tomates, j’en cuisine quelques unes en bocaux et je fais des salades pour celles qui restent.
Les pieds que j’ai planté dans le jardin continuent encore de donner des Green Zebra très douces et sucrées, je suis donc encore envahie de tomates.
C’est comme ça qu’est née cette recette. Je regardais mon panier en me demandant comment les cuisiner et la salade est venue naturellement : les tomates sont gorgées de soleil, douces, sucrées et pleines de goût, il aurait été presque dommages de toutes les cuire en sauce.
Pour 2 personnes
– 4 pommes de terre moyennes cuites
– 2 Green Zebra
– 2 noires de Crimée
– 1 Marmande
– 1 oignon rouge
– 1,5cs d’huile de pépin de raisin
– 1cc bien bombée de vinaigre
– 2cc de graines de sésame
– 1cc de graines de lin brun
– Sel & poivre
Coupez les tomates en 2, ôtez le cœur et les pépins.
Taillez en fines lamelles, salez, laissez dégorger 1h dans des coupelles de service.
Pelez et taillez en rondelles l’oignon.
Coupez les pommes de terre en rondelles et ajoutez-le dans les coupelles.
Assaisonnez (huile, vinaigre, graines et poivre) et servez.
Ma note gourmande : visuellement, c’est très beau. Gustativement, c’est très bon. On peut presque ne pas utiliser d’huile et le vinaigre, les tomates ayant dégorgées, leur petite sauce peut suffire.
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22 Responses
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C’est original, et très appétissant également!
C’est original, et très appétissant également!
Mes pieds de tomate ont fini de donner, mais qu’est ce que c’est bon juste en salade !
Je retiens l’idée des petites graines.
Merci de ta visite chez moi qui m’a permis de découvrir ton univers.
Belle soirée
J’espère que ce que tu as découvert chez moi t’a plu 🙂
Mes pieds de tomate ont fini de donner, mais qu’est ce que c’est bon juste en salade !
Je retiens l’idée des petites graines.
Merci de ta visite chez moi qui m’a permis de découvrir ton univers.
Belle soirée
J’espère que ce que tu as découvert chez moi t’a plu 🙂
ah si tu mets des graines de sésame, je ne peux pas résister !
Tes photos sont réellement bien réussies ! Et tu as ta signature : torchons rayés, assiettes creuses à gros points colorés !
Dans tes ingrédients, tu as mangé la fin d’une phrase 😉 « – 1cc bien bombée de… »
A bientôt Lucile
BiZ
Ah ces petits ramequins, je les ai aimés dès que je les ai vus !
Auchan faisait une foire à « tout à 1€ », j’en ai profité 🙂
Quant aux graines de sésame, j’en raffole aussi !
ah si tu mets des graines de sésame, je ne peux pas résister !
Tes photos sont réellement bien réussies ! Et tu as ta signature : torchons rayés, assiettes creuses à gros points colorés !
Dans tes ingrédients, tu as mangé la fin d’une phrase 😉 « – 1cc bien bombée de… »
A bientôt Lucile
BiZ
Ah ces petits ramequins, je les ai aimés dès que je les ai vus !
Auchan faisait une foire à « tout à 1€ », j’en ai profité 🙂
Quant aux graines de sésame, j’en raffole aussi !
Cette petite salade me plait beaucoup !!! Vraiment très appétissante 🙂
Merci, les tomates juteuses se suffisent bien souvent à elles-mêmes
Cette petite salade me plait beaucoup !!! Vraiment très appétissante 🙂
Merci, les tomates juteuses se suffisent bien souvent à elles-mêmes
Cette année je n’ai pas mis de tomates sur mon balcon, soleil et chaleur ont été trop long à arriver. Le chauffage a été éteint mi juin quand même! Mais cette salade me fait bien envie, j’ai encore vu plusieurs variétés de tomates sur le marché je vais voir si elles ne sont pas trop chères pour la faire, sinon il faudra attendre l’année prochaine!
Nous avons un jardin, ça aide 🙂
Mais depuis que nous vivons dans cette maison (5 ans), c’est la 1ère année où l’on a de belles tomates.
Et je ne pensais pas en avoir encore fin septembre, ni dans mon jardin, ni dans mon AMAP.
Cette année je n’ai pas mis de tomates sur mon balcon, soleil et chaleur ont été trop long à arriver. Le chauffage a été éteint mi juin quand même! Mais cette salade me fait bien envie, j’ai encore vu plusieurs variétés de tomates sur le marché je vais voir si elles ne sont pas trop chères pour la faire, sinon il faudra attendre l’année prochaine!
Nous avons un jardin, ça aide 🙂
Mais depuis que nous vivons dans cette maison (5 ans), c’est la 1ère année où l’on a de belles tomates.
Et je ne pensais pas en avoir encore fin septembre, ni dans mon jardin, ni dans mon AMAP.
une délicieuse petite salade comme je les aime! celle qu’on a envie de déguster les pieds dans l’herbe!! 😉
L’avantage c’est que toutes ces tomates ont toutes un goût différent
une délicieuse petite salade comme je les aime! celle qu’on a envie de déguster les pieds dans l’herbe!! 😉
L’avantage c’est que toutes ces tomates ont toutes un goût différent