"glace" - Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

29 mai 2017

15 recettes de glaces véganes

Sélections de 15 recettes de glaces véganes maisons L’été est bientôt présent, ces derniers jours il a fait très chaud. Voici une sélection de glaces et desserts glacés pour votre plus grand plaisir. A réaliser avec ou sans sorbetière, pour les petits et les plus grands. 15 recettes pour satisfaire la plupart des palais gourmands. Glace Chaï Latte Pour une...

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2 décembre 2016

Bûche glacée poire & speculoos

Je suis joie ! Ce mois-ci j’ai l’honneur de faire partie, avec d’autres blogueurs, du dernier Echo Défi de l’année de Natasha du blog Echo Vert dont le thème est les bûches 100% végétales. Hier, c’était Loetitia Cuisine qui ouvrait le bal avec sa buche à la mousse d’anans et citron vert et demain nous retrouverons Lily tasty. Alors, franchement, cette...

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21 août 2016

Thé glacé à la nectarine

Pourquoi toujours utiliser de la pêche et non pas de la nectarine dans nos thés glacés ? C’est la question que je me suis posée devant l’étal des pêches. Elles ne me faisaient pas envie du tout… soit trop mûres soit pas assez. Si bien que je me suis rabattue sur les nectarines. C’est une recette relativement simple à réaliser,...

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31 juillet 2016

Crème glacée abricot & romarin

On voit que c’est l’été et qu’il fait dorénavant beau et chaud car voici la deuxième recette de crème glacée que je publie en peu de jours. Mais celle-ci, cela fait des semaines que l’idée trotte dans ma tête, des semaines que j’attends patiemment la saison des abricots. Et puis, voilà surtout des jours que je peine à trouver du...

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26 juillet 2016

Crème glacée exotique

Avec les chaleurs du moment, la crème glacée est le parfait petit plaisir coupable ! Comme je voulais quelque chose de plutôt frais, j’ai choisi des fruits exotiques pour une glace toute en légèreté. La banane est maintenant bien connue dans le monde des glaces véganes, elles apportent une onctuosité vraiment incroyable aux glaces sans pour autant avoir un goût...

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5 août 2015

Crème glacée à la fraise {Thermomix)

Lorsque j’étais gosse ma grand-mère maternelle faisait une glace à la fraise dont je me régalais toujours ! Même devenue adolescente, enfin assez grande pour la réaliser moi-même, j’en raffolais toujours. Hélas ma grand-mère est décédée entre temps et personne ne se souvient de sa recette. Je me souviens des ingrédients composant cette glace mais pas de leur quantité. Cela...

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14 avril 2015

Glace « Chaï Latte »

Je vous présente aujourd’hui ce doux parfum qu’est le Chaï Latte bien que j’ai réalisé cette glace il y a déjà plusieurs mois de cela. Je l’avais au départ réalisée pour 1, 2, 3 Veggie mais le site ayant tardé à se refaire une nouvelle image, c’est finalement le site de l’AVF qui en avait hérité. J’aime beaucoup le thé...

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24 mars 2015

Glace banane praliné et cacahuète

Ce n’est plus un secret maintenant, la banane est une excellente base pour les glaces vegan. Elle donne une excellente onctuosité, comme si l’on dégustait une vraie crème glacée. L’avantage aussi c’est que si l’on veut, seule la banane comme ingrédient peut suffire et surtout, c’est un excellent moyen de consommer des bananes dont la maturité serait un peu trop...

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27 décembre 2013

Bûche glacée, crèmes de marron & 3 chocolats

C’est avec un peu de retard que je vous présente cette jolie bûche. Pour Noël cette année, comme il y a 2 ans, j’étais en charge du dessert (surtout parce que je m’étais proposée en usant de stratégies pour qu’on m’assigne bien cette tâche !), enfin d’une partie mais la plus importante : la bûche ! C’est la 1ère fois...

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20 décembre 2013

Crème glacée « red velvet »

Je dois l’avouer, tout ce qui est « red velvet », j’adore ! Rien que la signification de ces deux mots me plaît. Quant à cette couleur, entre le rouge vif et le violet foncé, ça m’émerveille à chaque fois. Mais, j’ai très peu trouvé de préparations culinaires red velvet vegan, la faute au colorant rouge cochenille et j’ai repéré cette recette...

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