Pâte sablée à la noisette

Je vous présente aujourd’hui une pâte à tarte entièrement végétale donc parfaite pour les végéra*iens.
Je vous avais déjà présenté des recettes de pâtes à tarte mais au vu de la qualité des produits avec lesquels je voulais préparer une tarte (fraise et rhubarbe de mon AMAP), j’ai eu envie de fond de tarte de qualité !
J’ai utilisé uniquement des produits bios de qualité et j’en suis ravie !

Pour un très gros fond de tarte
– 260gr de farine T110
– 120gr de margarine végétale
– 1cs bombée de purée de noisette
– 20ml d’eau

Coupez la margarine en plusieurs morceaux et laissez-la à température ambiante.
Mélangez du bout des doigts 250 grammes de farine avec la margarine jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.
Ajoutez la purée de noisette et mélangez de tout nouveau.
Ajoutez petit à petit l’eau et façonnez une boule non collante.
Couvrez et laissez au réfrigérateur une petite demi-heure.
Faites cuire à blanc 10 minutes avant de vous en servir.

Ma note gourmande : le petit goût de noisette est pur délice, la pâte, une fois cuite, est excellente !