One Pot Pasta

Bon, bon, bon… j’ai moi aussi succombée au One Pot Pasta ! Je suis faible, que voulez-vous.

A vrai dire, cela fait plusieurs semaines voire mois que je voulais essayer mais grossesse compliquée et petit bébé demandeur m’ont obligée à patienter un peu.

L’idée était donc dans un coin de ma tête jusqu’à pouvoir avoir le temps de tenter et je ne regrette pas d’avoir attendu, j’ai adoré !

En quoi consiste le One Pot Pasta ?

Un peu comme pour un risotto, on cuit dans un seul et même récipient pâtes et accompagnement.

L’eau, en s’évaporant progressivement permet à l’amidon contenu dans les pâtes de faire une sauce onctueuse. Mais comme le risotto, il a l’inconvénient de demander une certaine surveillance.

Il fait fureur ces derniers temps sur internet notamment grâce à Martha Stewart, la papesse américaine de la cuisine et du « bien vivre chez soi »…

Évidemment, on peut varier quasiment à l’infini les ingrédients, surtout selon les saisons. On peut aussi varier les pâtes.

J’ai bien envie d’essayer avec des champignons, j’imagine avec délectation le goût qu’ils doivent pouvoir donner aux pâtes.

Alors voilà, après avoir vu passer des dizaines et dizaines de photos sur Pinterest, je me suis enfin lancée et je ne regrette absolument pas.

Surtout, pensez à bien aromatiser (comme avec le bouillon) sinon cela peut être fade.

Malgré tout, le one pot est quasi inratable si tant est que l’on surveille bien la cuisson et que l’on ne met pas trop d’eau (la tentation est immense mais soit vous suivez une recette de one pot à la lettre, soit ajoutez de l’eau petit à petit comme pour un risotto).