La courge butternut est une courge bien appréciée des petits, elle a un goût de noisette, légèrement sucrée.
Elle est très douce et se suffit bien à elle-même.
~~ La recette ~~
- 1 petite courge butternut bio
- 2 capsules de cardamome
- 60ml d’eau
- 2 mesures de lait infantile de riz
Coupe la courge en morceau et ôtez la peau.
Fais cuire à la vapeur avec la cardamome.
Ôte la cardamome et mixez finement.
Fais tiédir l’eau et mélangez au lait et ajoute dans la butternut.
Mixe de nouveau très finement.
La cardamome donne un petit air de fête à ce velouté et son parfum si particulier s’accorde très bien avec la butternut.
Si vous voulez tenter la butternut dès 4 mois (normes 2015), il suffit de ne pas mettre de cardamome, ce velouté sera tout aussi apprécié.
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Vous ne pourrez pas avoir celui-ci cependant, j’ai eu la chance d’avoir eu le dernier et j’en suis ravie car j’adore le tissu.
