Plongez dans une explosion de saveurs alléchantes avec une recette estivale incontournable : la salade de melon et feta.
C’est un véritable festival de couleurs et de saveurs que l’on sert ici qui raviront d’abord vos yeux et ensuite vos papilles.
C’est un mariage parfait entre les notes sucrées du melon, associées à la texture croquante des tomates et du concombre rafraîchissant, le tout rehaussé par la touche salée et crémeuse de la feta.
Ingredients
- 1 Concombre
- 1 Melon
- 1 belle cœur de bœuf
- 200 g de feta végétale
- 6 feuilles Basilic fraîchement ciselées
- 1 petit oignon rouge frais
- 4 cuillers à soupe d'huile de colza
- 2 cuillers à soupe de vinaigre de framboise
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez en concombre en deux, épépinez-le puis détaillez-le en petits cubes et déposez les morceaux dans un saladier.
- Faites de même avec le melon et la tomate si elle contient beaucoup de pépins, ajoutez-les dans le saladier.
- Découpez la feta en petits cubes et ajoutez-la dans le saladier.
- Dans un petit bol, ajoutez l’huile, le vinaigre, et le basilic ciselé. Salez et poivrez.
- Versez la vinaigrette sur la salade puis mélangez.
- Servez bien frais.
Dégustation et accompagnement
Cette salade est copieuse, c’est un plat estival rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes. L’association sucrée du melon, la fraîcheur des tomates et du concombre, ainsi que le goût salé de la feta en font un mélange de saveurs délicieusement équilibré.
Pour une touche de croquant supplémentaire dans votre salade, vous pouvez ajouter des noix grillées ou des graines de tournesol. Leur texture croustillante apportera un petit plus à l’ensemble.
En résumé, la salade de melon, tomates, concombre et feta est une option idéale pour un déjeuner léger ou une entrée estivale. En l’accompagnant d’un vin blanc sec, d’une eau aromatisée rafraîchissante ou de noix croquantes, vous mettez en valeur les saveurs de ce plat frais et coloré.
2 comments
bon pour la santé
C’est en tout cas bon pour les papilles 🙂