Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

Ce plat fait partie de ceux que je prépare presque sans y réfléchir, notamment grâce à la ratatouille mixée. C’est une base toute simple : des ingrédients classiques du placard et au final quelque chose de vraiment gourmand. Les pâtes gratinées à la ratatouille, c’est typiquement ce genre de recette du quotidien que j’aime : pratique, économique et carrément gourmande....

Quand les saveurs de l’automne et de l’hiver se rencontrent dans une assiette, ça donne un duo gourmand et réconfortant comme l’assiette que je vous présente aujourd’hui. Ce velouté au potiron à la crème de millet, accompagné de crostinis forestiers est parfait pour un repas festif mais simple à préparer. Un velouté de potiron onctueux et réconfortant L’idée ici, c’est...

Un plat de haricots blancs simple et réconfortant Chez moi, il y a des plats qui ont un côté rassurant dès qu’ils commencent à mijoter. Les haricots blancs en font clairement partie. Sans pour autant être une madeleine de Proust, ils ont ce côté doudou qui fait du bien. Ici, ils sont cuisinés en douceur avec quelques aromates bien choisis...

Un dîner simple, coloré et carrément gourmand Un plat improvisé qui fait toujours plaisir Parfois, je me retrouve en cuisine avec une envie très précise : quelque chose de simple, de doux, qui change des sauces tomates classiques mais sans demander le moindre effort supplémentaire. C’est exactement comme ça que ces pâtes crémeuses au potimarron rôti sont arrivées dans nos...