Goûters – Page 9 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

29 novembre 2012

Pizza sucrée aux pommes

Toujours avec les pommes de mon AMAP qui vieillissent mal (hé oui, au moins on sait qu’elles sont bien bio !), j’ai eu envie de quelque chose de différent de la tarte aux pommes habituelle et comme cela faisait quelques temps que je voulais tester la pizza sucrée, c’était le bon moment. J’ai utilisé du « beurre » de pommes, c’est simplement...

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25 novembre 2012

Cookies pralines/chocolat blanc

Me voilà de nouveau à participer à la Ronde Interblog, organisée par Sorcilili, MelleBanane et Cojocano.Pour cette édition, j’ai été amenée à visiter le blog « La passion de Nath » et logiquement « La vie est maintenant » a dû venir chez moi.J’ai choisi de réaliser les « cookies pralines roses et chocolat blanc » de Nath, sauf que… au moment de faire la recette,...

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16 novembre 2012

Cookies chocolat et cranberries

Je dois l’avouer, je suis plutôt nulle en cookies. Ils sont toujours très bons mais à chaque fois informes ! Jusqu’à ce que je comprenne pourquoi. Il ne faut SURTOUT PAS les aplatir avant cuisson ou alors très très très légèrement. J’ai donc choisi d’en faire 2 versions : 1 fournée au chocolat noir + noix du brésil et 1...

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8 novembre 2012

Cake pomme cannelle

Il m’a pris l’autre jour l’envie subite d’un petit cake aux pommes, aussitôt dit, aussi fait ! Enfin presque, la cuisson est un peu longue pour ce cake mais l’attente vaut le coup, autant pour l’odeur se dégageant du four durant la cuisson que pour le goût du cake. – 2 pommes – 6cs de purée d’amande blanche – 200g...

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30 octobre 2012

Mignardises poire-chocolat

J’avais 2 poires de mon AMAP en train de se perdre et une pâte feuilletée dans le frigo… il ne m’en a pas fallu beaucoup plus pour préparer une petite gourmandise. J’ai aussi l’agréable surprise de voir que la pâte feuilletée bio que j’avais était feuilletée grâce à la margarine végétale et non du beurre, c’est un excellent point !...

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2 octobre 2012

Crème glacée aux fruits rouges

Comment manger de la bonne crème glacée lorsque l’on est intolérant au lactose ou que l’on ne mange simplement pas de produit animal ? En remplaçant la crème fraîche, pardi ! Je voulais au départ le faire avec de la crème de soja jusqu’à ce que je me rende compte qu’il ne m’en restait que très peu. Par contre, une...

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20 décembre 2011

Marrons glacés

Je ne sais pas pour vous mais moi j’adore le mois de décembre car c’est à ce moment là que les boîtes de marrons glacés apparaissent dans les rayons. Mais le prix me freine très souvent et je finis par acheter des brisures. Mais quand j’ai découvert que c’était d’une simplicité enfantine des faire des marrons glacés maison, j’ai passé...

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9 novembre 2011

Crème de marrons

Comme c’est de saison, après le velouté de châtaignes, voici une petite gourmandise : de la crème de marrons maison. Cela faisait très longtemps que je n’en avais pas mangé, non pas parce que je n’aime pas ça mais parce que je trouve ça trop sucré et vite écœurant. Et comme c’est hyper simple de le faire soi-même, je me...

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6 janvier 2011

Palmiers au speculoos

Les palmiers au spéculoos, c’est le mariage parfait entre croustillant et gourmandise ! Leur pâte feuilletée, délicatement dorée, s’enroule autour d’un cœur fondant aux notes épicées. Cette gourmandise, simple mais raffinée, se prépare avec seulement deux ingrédients principaux : une pâte feuilletée et une pâte à tartiner au spéculoos. À chaque bouchée, on retrouve ce mélange irrésistible de textures et...

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17 novembre 2010

Chocolat noir & blanc au beurre de cacahuète

Cet article vous propose une recette simple et gourmande de chocolats noir et blanc au beurre de cacahuète. Elle combine du chocolat noir fondu avec un mélange de chocolat blanc et de beurre de cacahuète, le tout versé dans un moule avant de refroidir à température ambiante. Idéal pour les amateurs de saveurs douces et équilibrées, le résultat final offre...

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