Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

25 novembre 2017

One pot pasta aux champignons

C’est le retour du one pot pasta ici ! Ce sont les champignons frais de Paris que j’ai récupérés à l’AMAP qui m’en ont donné envie. Je l’ai déjà dit mais j’aime ce mode de préparation : c’est simple, facile, rapide et il y a peu de vaisselle ensuite. Sans compter que l’on peut varier les ingrédients quasi à l’infini,...

Plats Comments: 0

23 novembre 2017

Cake au chocolat et potiron

Depuis quelques années, j’apprécie particulièrement de cuisiner les courges dans des plats sucrés. En tarte au chocolat par exemple, en soupe… La recette 150gr de chocolat 200gr de potiron cru 150gr de farine de riz 100gr de sucre de canne 90gr d’huile d’olive 3cs de compote de pommes 1 sachet de poudre à lever Couper le potiron en cubes et...

Goûters Comment: 1

21 novembre 2017

Crème anglaise {au Cooking Chef)

Lorsque j’ai fait mon brownie, j’ai en même temps réalisé cette crème anglaise pour l’accompagner. Et comme j’étais prise dans la préparation du brownie, j’ai laissé mon Cooking chef faire tout le travail. Ca m’a évité de surveiller le feu et de me concentrer sur le brownie. La recette 450ml de lait de soja 80gr de sucre de...

Sauce Comments: 0

19 novembre 2017

Brownie à la patate douce

Ce brownie à la patate douce a été réalisé une nouvelle fois dans le but de faire manger des légumes à mon fils qui fait son difficile. Les patates douces étant sucrées, elles se prêtent merveilleusement bien aux préparations sucrées. Si en plus on ajoute du chocolat, on obtient un résultat vraiment sympathique. La recette 200gr de chocolat...

Goûters Comments: 4

17 novembre 2017

Poêlée de champignons à la bourguignonne

Une petite poêlée de champignons, ça vous dit ? Parfumée et pleine de saveurs, c’est ainsi que j’ai voulu cette poêlée. Et comme il fait froid, pourquoi pas en version bourguignonne, accompagnée de purée, ou comme ici de polenta bien crémeuse. Pour tout vous dire, je ne partais pas du tout sur une version au vin rouge mais il m’en...

Plats Comments: 6

15 novembre 2017

Frites d’avocat

J’ai cuisiné ces frites d’avocat après avoir essayé les boulettes au flocons de sarrasin et découvert à quel points ces flocons étaient vraiment très croustillants après passage à la poêle, j’ai donc eu envie d’essayer sous une autre forme. En parallèle, j’avais aussi envie de finger food et de quelque chose de ludique à faire manger par mon bambin. J’ai...

Apéritifs Comment: 1

13 novembre 2017

Smoothie fruits rouges, banane et avocat

Le week-end dernier, j’ai préparé ce smoothie car il me fallait quelque chose de simple pour le petit-déjeuner, comme un coup de flemme au lever. En parallèle, je voulais préparer un smoothie pour mon fils qui aime bien les laits végétaux parfumés. Je choisis quelques uns de ses aliments préférés et je lance mon blender. J’ajoute des céréales...

1.2.3 Veggie !/Boissons Comments: 0

6 novembre 2017

Caramel de dattes et amandes

Mon cher et tendre est très bec sucré, un trait génétique du côté paternel. Pour moi qui viens d’une famille qui n’a jamais été trop dessert, on est vraiment différents sur le sujet. Au petit-déjeuner il sera très très sucré, moi je peux manger de tout. Par exemple, je vais adorer une tartine de Pain des fleurs au fromage végétal...

Goûters/Pâte à tartiner/Petit-déjeuner Comments: 5

4 novembre 2017

Muffins de pommes de terre et fromage

Encore une recette où j’ai essayé de faire la sournoise avec mon fils qui, évidemment, ne s’est pas laisser piéger. J’étais pourtant très confiante, des muffins fourrés aux fromages végétaux qu’il adore. Je me suis basée sur une recette trouvée sur Marmiton car je trouvais l’idée vraiment très sympa. Si mon fils ne s’est pas régalé, ça n’a pas été...

Plats Comments: 3

1 novembre 2017

Boulettes de pommes de terre surprise

J’ai voulu me la jouer fourbe avec ces boulettes et essayer de faire avaler de la purée à mon fils. Il aime les boulettes, j’ai donc tenté sous cette forme. Avec, en plus, quelques surprises types saucisses végétales ou fromage végétal à l’intérieur, je me suis dit que ça allait passer. Eh ben pas du tout ! Il a mangé...

Accompagnement Comment: 1