Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

6 mai 2017

Quiche courgette, mozzarella végétale & tomate

Ce que j’aime dans les tartes et les quiches, c’est que l’on peut varier les ingrédients de manière quasi infinie. Parfois il y a des loupés, ça m’est arrivé avec une tarte aux épinards assez immonde… d’autant qu’à la base je n’aime pas les épinards, ça ne m’a pas aidée les apprécier d’avantage ! Bref, les tartes et les quiches...

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5 mai 2017

One pot pasta

Il faut l’avouer, le One Pot Pasta est tout de même l’invention parfaite pour les faignants de vaisselle (que je suis !) mais aussi pour ceux qui ont une petite cuisine ou peu d’ustensiles. On jette tout dans le même contenant et on laisse cuire quelques minutes. Moins contraignant qu’un risotto mais avec le même résultat crémeux. Que demander de...

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4 mai 2017

Fromage végétal à tartiner

J’adore faire moi-même mes fromages végétaux. J’ai d’ailleurs déjà plusieurs recettes sur ce blog. A base yaourt, de noix de cajou, parfumés… bref il y a le choix. Récemment, j’ai voulu tester du tofu fumé car… je n’aime pas le tofu. A part le lacto-fermenté donc je voulais en essayer d’autres. Mais je n’ai pas, non plus, apprécié le tofu...

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4 mai 2017

Mes pancakes au tofu soyeux à partir de 7/8 mois

En recherche d’une recette simple pour le petit-déjeuner lors de notre escapade Bretonne, j’ai pensé au pancakes car ils sont facile à cuisiner et à transporter. J’avais aussi du tofu soyeux dans le frigo dont la date de consommation arrivait bientôt. C’est comme ça qu’est née cette recette. J’ai donc choisi de préparer mes pancakes en amont pour les amener...

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3 mai 2017

Salade de lentilles

Je pensais à cette salade, au départ, comme une jolie façon de consommer les restes de lentilles. Mais contrairement à ce que j’avais prévu, je n’ai pas eu le temps de cuisiner mon plat de lentilles initial. Sauf qu’entre temps, elle me fait toujours bien envie moi, cette salade ! J’avais même acheté de la fêta végétale exprès pour. Eh...

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2 mai 2017

Pois chiches Massala

Dans la famille, nous ne sommes pas très pois chiches mais j’en ai malgré tout souvent en stock pour utiliser l’aquafaba. En revanche, j’aime bien les ajouter dans les plats épicés s’ils sont associés à d’autres légumes ou féculents. Cette fois-ci, j’ai voulu en faire l’ingrédient principal pour enfin les découvrir. Et quoi de mieux que le Garam Massala pour...

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28 avril 2017

Pizza bolognaise

Je réalise peu de pizza car je ne sais jamais quoi mettre dessus. A part les champignons et les tomates, je ne suis pas grande fan des légumes sur les pizza, je trouve toujours que ça manque de quelques choses. Mais quand j’ai découvert du râpé végétal au détour d’un rayon chez Auchan, je me suis laissée tenter. Franchement, je...

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26 avril 2017

Pâté aux champignons de Paris

Découvrez une délicieuse recette de terrine aux champignons de Paris et graines de tournesol, parfaite pour les amateurs de saveurs végétales !

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11 avril 2017

Chocolats maison amande et raisins infusés

On continue sur la lancée des chocolats maison pour Pâques 🐣 Encore une fois on fera du très simple pour plaire au plus grand nombre. J’ai réalisé 2 tablettes avec cette recette, dont 1 que j’ai donné à mon amie Fleur quand nous nous sommes retrouvées en début de mois avec nos loulous et nos chéris. C’est vraiment...

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8 avril 2017

Ma tablette de chocolat blanc {Spécial Pâques} dès 12 mois

Les enfants APLV ou vegan ont aussi droit à leur chocolat de Pâques ! Si on sort du classique chocolat noir, effectivement c’est un peu plus compliqué de trouver la matière première mais c’est toujours possible. J’ai effectivement passé quelques heures dans les rayons de plusieurs magasins en repartant bredouille. Tous les chocolats avaient du lait. Pas grand chose évidemment...

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