Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

15 mai 2017

Overnight oatmeal porridge

Les « overnight » lorsque l’on est pressé le matin mais que l’on tient malgré tout à petit-déjeuner sont vraiment parfaits. On rassemble ses ingrédients dans un contenant, on prépare en moins de 5 minutes sa recette et on laisse toute la nuit au frais. Honnêtement, il serait difficile de trouver plus simple que ça. Je me répète mais faites...

Petit-déjeuner Comments: 2

14 mai 2017

Mes p’tits yaourts à l’avoine, dès 6 mois

Quand ton bébé est APLV ou vegan, ce n’est pas toujours évident de lui trouver des laitages. En circuit traditionnels on ne trouve que du soja, pas toujours bio, et en magasins bio, si l’offre est plus étendue… il en est de même des prix. Il est pourtant facile de réaliser des yaourts végétaux. Le lait de soja se comporte...

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois/6 - 8 mois Comments: 2

11 mai 2017

Overnight chia pudding au cacao, dès 12 mois

Si jamais tu manques de temps et que tu te posais des question sur le petit-déjeuner de ton enfant, j’ai sans doute ce qu’il te faut. Voici une recette qui prend 5 minutes maxi et que tu pourras décliner selon tes envies. Si tu veux en savoir plus sur les graines de chia, je t’invite à aller consulter cet article...

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois Comments: 0

11 mai 2017

Croque-Monsieur de la mer

J’en ai pas mal parlé ces dernières semaines, il y a deux rayons Vegan qui sont apparu dans le magasin Auchan proche de la maison. Je vais être honnête, à une époque j’avais quasiment délaissé les grandes chaînes de magasins, sauf pour certains produits consommés par mon mari (qu’il ne consomme d’ailleurs plus maintenant). Et puis quand j’ai découvert que...

Plats Comments: 6

11 mai 2017

Curry de haricots blancs

Jusqu’à présent, c’est avec des haricots coco frais provenant de mon AMAP que je cuisinais mes curry de haricots. Je trouve que l’association des 2 est vraiment magique. Le terroir français avec la cuisine indienne, il faut le vouloir ! J’aime beaucoup ce genre d’expérience, on a souvent de belles découvertes et je pars du principe qu’il faut essayer. ...

Plats Comments: 10

9 mai 2017

Milkshake exotique

Dans la lignée des recettes à boire auxquelles j’ai pensé pour le chéri de mon amie, voici le milkshake. Quoi de mieux qu’une boisson glacé pour les joues gonflées après une extraction dentaire ? Facile et rapide à réaliser, modifiable quasi à volonté selon les saisons, on aurait tort de se priver. La recette 1/2 mangue 1 belle banane 1/2...

Boissons Comments: 0

8 mai 2017

Smoothie bowl aux fruits rouges

Récemment le chéri d’une amie s’est fait extraire les dents de sagesse et elle me disait qu’elle prévoyait smoothies et milkshakes pour ses prochains menus afin qu’il ait, malgré tout, la possibilité de manger. C’est déjà pas marrant ce type d’intervention mais si en plus à côté notre entourage mange des choses auxquelles on n’a pas accès, c’est pas super...

Boissons Comments: 12

6 mai 2017

Quiche courgette, mozzarella végétale & tomate

Ce que j’aime dans les tartes et les quiches, c’est que l’on peut varier les ingrédients de manière quasi infinie. Parfois il y a des loupés, ça m’est arrivé avec une tarte aux épinards assez immonde… d’autant qu’à la base je n’aime pas les épinards, ça ne m’a pas aidée les apprécier d’avantage ! Bref, les tartes et les quiches...

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5 mai 2017

One pot pasta

Il faut l’avouer, le One Pot Pasta est tout de même l’invention parfaite pour les faignants de vaisselle (que je suis !) mais aussi pour ceux qui ont une petite cuisine ou peu d’ustensiles. On jette tout dans le même contenant et on laisse cuire quelques minutes. Moins contraignant qu’un risotto mais avec le même résultat crémeux. Que demander de...

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4 mai 2017

Fromage végétal à tartiner

J’adore faire moi-même mes fromages végétaux. J’ai d’ailleurs déjà plusieurs recettes sur ce blog. A base yaourt, de noix de cajou, parfumés… bref il y a le choix. Récemment, j’ai voulu tester du tofu fumé car… je n’aime pas le tofu. A part le lacto-fermenté donc je voulais en essayer d’autres. Mais je n’ai pas, non plus, apprécié le tofu...

Fromage Comments: 4