Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

7 octobre 2015

Carpaccio avocat & pommes

Je participe à la Bataille Food édition #27 dont le thème est : l’avocat ! Le thème, choisi par Bénédicte de Fais-moi croquer, ne pouvait pas mieux tomber, je suis une grande fan de l’avocat, fruit que j’ai pourtant boudé tout le long de ma grossesse. Il ne m’attirait plus mais mon amour pour lui est maintenant revenu. Et ce...

Entrées Comments: 60

27 septembre 2015

Jus de pommes maison

Je participe de nouveau à Un Tour en cuisine avec cette recette de jus de pommes maison. J’ai trouvé cette recette sur le blog de Oh la gourmande. Comme c’était une recette au TM et que je m’y suis prise un peu tard, j’ai trouvé l’idée parfaite. J’ai évidemment utilisé des pommes et des poires de l’AMAP, nous venions de...

Boissons Comments: 4

20 septembre 2015

One Pot Pasta

Bon, bon, bon… j’ai moi aussi succombée au One Pot Pasta ! Je suis faible, que voulez-vous. A vrai dire, cela fait plusieurs semaines voire mois que je voulais essayer mais grossesse compliquée et petit bébé demandeur m’ont obligée à patienter un peu. L’idée était donc dans un coin de ma tête jusqu’à pouvoir avoir le temps de tenter et...

Plats Comments: 26

16 septembre 2015

Mille-feuilles sucré-salé

Le thème de l’édition #35 de la Battle Food est : le mille-feuilles en folie, thème choisi par la marraine Une French Girl cuisine. J’aime bien réaliser des milles-feuilles notamment aux fruits ou aux légumes. C’est souvent bien joli visuellement et il existe un nombre incroyable de possibilités. Pour ceux qui le souhaitent, on peut évidemment utiliser de la betterave...

Entrées Comments: 35

10 septembre 2015

Spaghettis bolognaise

J’ai déjà dit sur ce blog et ailleurs que j’adorais la bolognaise et ce n’est parce que l’on ne mange plus de viande qu’il faut s’en priver pour autant. Il existe suffisamment de possibilité en cuisine vegan qu’il serait dommage de ne pas en profiter. Pour cette fois-ci, j’ai utilisé des protéines de soja texturées car cette recette m’a été...

Plats Comments: 14

8 septembre 2015

Cajoumesan

Cette recette de cajoumesan, autrement dit du parmesan végétal à base de noix de cajou, est une recette que je fais régulièrement et dont je n’avais pas encore pris le temps de publier. Ce qui est dommage car c’est une excellente recette et très facile à faire. Vous le savez déjà, je raffole du fromage et j’aime tout autant le...

Fromage Comments: 28

6 septembre 2015

Veggie bowl : boulgour aux pommes et petits légumes

Toujours dans les recettes dédiées à la pomme, je vous présente aujourd’hui un joli veggie bowl. J’aime beaucoup le boulgour que j’ai découvert sur le tard. De plus, les intolérants et cœliaques ne sont pas en reste car le boulgour de riz est tout aussi délicieux, voire meilleur, que son cousin au blé. Évidemment, le boulgour peut être remplacé par...

Salades Comments: 20

3 septembre 2015

Curry de coco

Il y a peu de temps, je suis revenue de mon AMAP avec des haricots coco dans mon panier. Étrangement, pour moi, ces haricots ne représentent pas du tout l’été car cela reste un plat chaud, qui cale bien et qui réchauffe le corps et les cœurs. J’étais donc bien embêtée, ne sachant pas trop comment les cuisiner. Et puis...

1.2.3 Veggie !/Plats Comments: 12

30 août 2015

Fruits aux deux chocolats

Il y avait longtemps que je n’avais pas participé à Un Tour en Cuisine, à cause de la grossesse notamment puis ensuite à cause d’un manque cruel de temps. Comme je suis encore pas mal occupée par bébé, c’est avec une recette simple de fruits que je recommence mes participations. En fait, à la base, chez Cherrycook, blog sur lequel...

Desserts Comments: 20

28 août 2015

Toasts pomme et fromage

J’aime tenter des associations improbables en cuisine et c’est tout à fait le cas avec ces toasts. Il y a quelques mois, il m’a été demandé de créer 5 recettes autour de la pommes, voici la première recette à laquelle j’ai pensé. Je me suis dit que la pomme s’associait très bien avec le salé, j’avais déjà testé avec l’avocat,...

Apéritifs Comments: 10