Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

Il y a quelques semaines je publiais une recette de gâteau au chocolat dès 18 mois où l’ingrédient principal était un légume. Tricher pour que Junior mange un peu de légumes, fourbe je suis ! J’utilisais du potimarron mais j’ai voulu tenter une autre courge et ôter l’amande pour que les petits allergiques puissent goûter aussi. Cette nouvelle version a...

Il y a quelques jours je vous présentais un smoothie pour les petits bouts en âge de manger des fruits crus. C’était le smoothie pommes & céréales idéal pour le goûter. Pour les plus jeunes et les estomacs plus sensibles comme celui de Choubidou , on peut le transformer en crème dessert. ~~~La recette ~~ Pour 2 pots 210/240ml de...

Techniquement ce dessert n’est pas un yaourt si l’on suit la définition officielle mais on s’en rapproche plutôt bien. Ça permet de faire consommer son lait au bébé tout en variant les textures et les saveurs. Ici j’ai utilisé des fruits déshydratés mais on peut aussi utiliser des petits morceaux de fruits pour les bébés qui aiment les petits morceaux....

Choubidou aime beaucoup la pomme mais aussi les céréales dans son biberon. Alors évidemment, il ne boira pas ce smoothie à la paille, il est encore trop jeune pour cela mais avec une tétine adaptée, cela passera très bien dans un biberon.   ~~~La recette ~~ Pour 1 grand smoothie 210/240ml de lait infantile reconstitué 1 pomme moyenne 1cs céréales...

La jolie couleur verte de cette purée attire l’oeil de Bébé de façon irrémédiable. J’y ai associé des haricots verts que je gardais au congélateur, quelques feuilles de salade, un peu d’ail pour le goût et une pomme de terre pour lier le tout. ~~ La recette ~~ 200gr de haricots verts 1 pomme de terre moyenne 1 petite gousse...

Le riz au lait est un basique, ultra simple à réaliser et très savoureux. Je vous livre aujourd’hui 2 versions. Celle où les grains de riz restent entiers pour les petits bouts qui aiment les morceaux et celle où le riz est mixé pour ceux qui préfèrent encore les purées. Pour ne pas ajouter du sucre inutile, j’ai choisi d’y...

Certaines céréales infantiles dès 4 mois contiennent de la vanille, tout comme certains petit pots (je pense notamment à une poire/vanille de chez Babybio qui a l’air fort sympathique). La vanille a cependant un pouvoir allergène, si votre enfant a un terrain à risque, ces petites crèmes seront à éviter avant ses 10/12 mois. J’aime le goût puissant mais délicat...