cuisine crue – Page 5 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

3 février 2015

Mille feuilles de fruits

Il existe peu de moment lorsque je fais les courses où j’achète des produits hors saison, à part peut-être pour le concombre mais quand j’ai dû imaginer une recette pour la Battle Food, ce sont l’ananas et la framboise qui me sont venus en tête. Et comme on ne contrarie pas une femme enceinte (non mais !), j’ai décidé de...

Accompagnement/Thermomix Comments: 40

25 janvier 2015

Rouleaux de Printemps aux légumes

Cette recette de rouleaux de printemps a été réalisée dans le cadre de ma participation à Un Tour en Cuisine, participation pour laquelle j’ai dû me rendre sur le blog Gourmandise et Passion. Ca doit se voir sur les photos mais sachez que je me suis débattue avec les feuilles de riz ! Ce n’est pas la première fois que...

Plats Comments: 4

21 janvier 2015

Pseudo lassi à la mangue et lait de coco – #Vegan

Le lassi est une boisson indienne à base de fruits et de yaourt ou de lait fermenté mais ici, évidemment, vous ne trouverez point de yaourt ou de lait fermenté. J’ai préféré utiliser du lait de coco dont la date de péremption arrivait. Quant à la mangue, j’ai craqué en faisant mes courses la semaine dernière, voilà longtemps que je...

Boissons Comments: 4

17 janvier 2015

Milk-shake bananes/framboises et cacao

Que faire de bananes qui commencent à être un peu trop mûres ? Une jolie et délicieuse boisson, pardi ! J’étais, au départ, partie sur un smoothie crémeux et puis finalement, j’ai décidé que ça faisait longtemps que je n’avais pas bu de milk-shake. Et comme je ne raffole pas du goût des bananes trop mûres, j’ai décidé de les...

Boissons Comments: 4

30 novembre 2014

California rolls avocat, concombre et carottes

Je suis inexcusable, cette recette aurait dû être publiée il y a déjà plusieurs mois, le 30 novembre pour être précise dans le cadre de ma participation à Un Tour en Cuisine, qui m’avait envoyée sur le blog de Bri. Mais ma santé était telle que je cuisinais peu et n’avais pu honorer en temps et heure ma participation. Je...

Entrées Comments: 10

30 novembre 2014

Fleur de Sel de Guérande aux épices

Cette recette est tirée du blog Douceurs Maison, chez qui j’ai été envoyée pour Un Tour en Cuisine. La Fleur de sel, je ne l’ai découverte que sur le tard mais habitant à Nantes, vous vous doutez bien que je suis devenue une très grande fan du sel de Guérande et sa Fleur de sel que j’utilise très souvent. En...

Condiments Comments: 4

21 octobre 2014

Veggie bowl de sarrasin & légumes frais

Oh, une recette de veggie bowl que j’ai oublié de publier ! Ce bowl a été réalisé un peu avant la fin de l’été, vers le milieu du mois de septembre. Il faisait beau et doux, je suis sortie à 13h du travail, mon tupp’ dans un sac et je suis allée déguster mon délicieux bowl assise dans l’herbe du...

Plats Comments: 18

19 octobre 2014

Carpaccio de betteraves colorées

La recette du jour est une recette de carpaccio que j’ai réalisé en septembre, avec laquelle je me suis régalée mais je n’avais pas encore pris le temps de la publier. Je mange rarement les betteraves crues, car j’adore le goût quand elles sont cuites. Je ne suis pas une traumatisée de la cantine scolaire (du moins pour la betterave,...

Entrées Comments: 6

6 octobre 2014

{No} cream cheese onctueux (base pour cheesecake)

Le cream cheese, qu’est-ce donc ? C’est un fromage à la crème, plutôt aéré type Boursin mais sans le goût de ce dernier. Il est surtout connu en Amérique du Nord (le fameux Philadelphia) car il est la base du cheesecake. Il est arrivé chez nous il y a quelques années mais n’est pas forcément connu de tous. On le...

Fromage Comments: 10

29 septembre 2014

Veggie bowl « vite fait bien fait »

Ce veggie bowl a été réalisé en deux temps trois mouvement pour être servis à des invités (omnivores !). J’ai choisi de mélanger des légumes d’été avec des légumes d’automne, le temps étant assez aléatoire, j’ai donc choisi d’associer les 2 saisons dans mes assiettes. Les légumes crus se marient parfaitement avec le riz cuit et les noix de cajou,...

Salades Comments: 4

Tag: cuisine crue