cuisine crue – Page 7 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

20 avril 2014

Soupe froide concombre, avocat & graines de courge

Il est de ces recettes simplissimes et délicieuses qui laissent un doux et agréable souvenir. J’ai réalisé cette soupe, il y a plusieurs jours, au tout début du retour du soleil et de la chaleur. Au départ, je pensais réaliser un jus vert et je me suis dit, pourquoi ne pas essayer en soupe froide ? Avec cette recette je...

Soupes Comments: 26

8 avril 2014

Smoothie pommes kiwi tout cru

En voulant me faire un smoothie et en pensant à l’alimentation vivante, je me suis dit qu’il était dommage de gâcher ces bons fruits avec du lait végétal pasteurisé que j’aurais acheté ou même celui que je fais mais dont je fais toujours bouillir l’eau. L’idée m’est donc venu de réaliser un lait végétal cru d’amande, sur la même base...

Boissons Comments: 16

23 mars 2014

Petit-déjeuner équilibré, sans gluten

Pour les 2 ans de son blog, Sandrine de A la table de Maman dine, organise un concours autour du petit-déjeuner. Il faut donc composer une petit-déjeuner équilibré sans lactose, avec des fruits, des céréales, des fruits secs, une boisson… J’ai choisi de présenter 2 recettes inédites pour ce concours et 2 autres déjà connues de ce blog, simplement parce...

Laits végétaux/Petit-déjeuner Comments: 21

22 mars 2014

Faire des farines maison sans gluten

En rédigeant mon article sur les farines il y a peu, je me suis rendue compte que je n’avais jamais utilisé de farine de quinoa dans ma cuisine. J’aime pourtant beaucoup le quinoa, c’est une excellente alternative pour qui ne peut/veut pas consommer de céréales à gluten. Je me suis donc mise en quête de cette fameuse farine, hélas, en...

Boulange/Farine/Thermomix Comments: 120

7 mars 2014

Smoothie givré coco-fruits rouges

Voilà bien longtemps que je n’avais pas fait de smoothie. Avec l’arrivée du Thermomix dans ma cuisine, j’ai remisé mon blender dans le garage et je ne suis pas très jus ni smoothie en hiver, je préfère de loin profiter de mes légumes hors jus. Et puis en voulant vider mon congélateur, j’ai retrouvé un sachet de fruits rouges et...

Boissons/Thermomix Comments: 24

24 février 2014

Tartare gourmand sucré-salé aux épices

Ce joli tartare, je l’ai réalisé pour le menu spécial Saint Valentin de Jeudi Veggie. L’idée était de passer le moins de temps possible en cuisine pour pouvoir passer du temps de qualité avec les gens que l’on aime, que ce soit son amoureux(se), ses enfants ou ses amis. Les couleurs rouges et vertes m’ont bien inspiré, je ne sais...

Salades Comments: 12

16 février 2014

Verrines givrées framboises-vanille

Il y a peu de temps, j’ai acheté des crèmes de soja à la vanille que je n’ai pas trouvées très bonnes et pour ne pas les perdre, je me suis dit qu’elles pouvaient être utilisées dans une préparation sucrée. Ça tombait justement à point, pour Un Tour en cuisine j’avais repéré une recette avec des framboises surgelées et du...

Accompagnement Comments: 36

15 janvier 2014

Barres energétiques aux fruits secs

Voilà une façon sympa de manger des fruits secs. C’est en cherchant des barres aux céréales pour mon cher et tendre, n’en point trouver et trouver cela fort dommage de ne pas essayer moi-même que j’ai décidé de tenter l’expérience. Soit, il n’y a pas de céréales dans les barres que je vous présente mais j’ai utilisé les ingrédients que...

Goûters Comments: 56

10 janvier 2014

Grapefuit cooler : jus frais et coloré

Je réalise que je propose peu de boisson alors que pourtant j’aime en réaliser de temps en temps, surtout avec de jolies couleurs. Cette boisson est simple et sans alcool, idéalement à consommer lorsqu’il fait un peu chaud mais hé, on n’est pas obligé de toujours suivre les conventions, n’est-ce pas ? Pour 1 verre : – 10cl de jus...

Boissons Comments: 0

30 décembre 2013

Visite au Mexique : Guacamole détourné

La recette du jour sera simplissime. D’ailleurs, je ne sais même pas si je peux appeler cela une recette. Parlons plutôt d’idée (détournée !) de présentation. Il me semble avoir répété assez souvent que j’adorais l’avocat sous toutes ses formes (cru, cuit, en sauce, nature…) mais j’avoue avoir un gros faible pour le guacamole et ceci depuis environ 1 an,...

Salades Comments: 16

Tag: cuisine crue