fraise – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

23 août 2016

Salade de fraises au rhum

Ce n’est plus un secret, les fraises sont mon fruit préférés. Je les accommode à toutes les sauces mais je ne crois pas avoir encore essayé aussi simplement qu’avec du rhum. Il faut dire, qu’un général, j’évite le rhum sans cuisson ensuite car j’ai toujours tendance à avoir la main lourde. Je profite donc encore de la fin de la...

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5 août 2015

Crème glacée à la fraise {Thermomix)

Lorsque j’étais gosse ma grand-mère maternelle faisait une glace à la fraise dont je me régalais toujours ! Même devenue adolescente, enfin assez grande pour la réaliser moi-même, j’en raffolais toujours. Hélas ma grand-mère est décédée entre temps et personne ne se souvient de sa recette. Je me souviens des ingrédients composant cette glace mais pas de leur quantité. Cela...

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13 juillet 2014

Smoothie crémeux d’été : fraises-pomme

Voici un smoothie rose fifille comme je les aime. Tant le rose fifille que le smoothie je dois dire. Pour ceux qui me connaissent bien (ma famille principalement), tout le monde sait que mon fruit préféré est… la fraise ! Si vous me présentez une tarte aux fraises alors que vous avez été très offensant envers moi peu de temps...

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12 juin 2014

Virgin Mojito à la fraise {sans alcool}

L’année dernière, nous avons planté de nouveaux pieds de fraises si bien que cette année, on peut en ramasser régulièrement. Pas des kilos non plus, nous n’avons pas assez de pieds, mais suffisamment pour se faire plaisir. Et donc, pourquoi pas en faire un cocktail au lieu du sempiternel smoothie ? J’ai découvert que j’aimais le mojito à Bordeaux il...

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22 septembre 2013

Tartare aux fruits d’été

L’avantage l’été, c’est qu’on le peut plus facilement crusiner. Les fruits et légumes s’y prêtent très bien, de même que les températures. Ici, rien de très compliqué, le tartare n’a, de toute façon, jamais été une recette qui demande beaucoup de savoir-faire ! L’avocat est donc un fruit, sachez-le et sa maturation ne se fait qu’une fois qu’il est cueilli....

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30 juillet 2013

Crumble fraise-rhubarbe

Je suis allée coupée quelques branches de rhubarbe il y a quelques semaines dans mon jardin. Jusqu’à présent, des qu’elles grandissaient, nous les coupions très rapidement mais cette année, vu le temps de ce printemps, nous l’avons un peu laissée dans son coin. Quelle excellente idée ! Elle a poussée tout à son aise qu’elle était, arrosée par la pluie...

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21 juillet 2013

Tarte aux fraises & amande – Vegan

En l’honneur de ma toute 1ère tarte aux fraises (celle-ci, rappelez vous) publiée l’année dernière, celle-là même qui m’avait motivée à me lancer dans la cuisine végétale et m’a presque dirigée vers le végéta*isme au bout du compte, j’ai donc décidé pour Un Tour en cuisine d’en réaliser une autre version en partant de la version de Philo. La tarte...

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3 juillet 2013

Verrines sucrées-salées aux fruits d’été

Ce n’est pas un secret, nous avons eu un Printemps tristounet et à l’heure où je programme cet article, le début de l’été n’est guère mieux. Certes, il y a un peu de soleil sur Nantes mais les températures ne suivent pas et s’il fait chaud, c’est le soleil qui se cache… Histoire de ne pas perdre le moral, les couleurs...

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29 juin 2013

Carpaccio de fraises, jus de rhubarbe

Ma participation à Culino version avec ma recette précédente s’est soldée par un échec. J’ai oublié une information essentielle : il fallait que ce soit un dessert. Je peux manger du salé le matin au petit-déjeuner ou du sucré à la place du dîner par exemple mais force est de constater que mes bruschettas n’étaient pas un dessert. Il ne...

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2 juin 2013

Riz au lait de soja vanille à la fraise

Les fraises font une entrée frileuse sur les étals et je ne leur trouve pas encore assez de goût pour les dévorer au naturel. Quand Un tour en cuisine m’a envoyée chez Fraizy et que j’ai découvert ce risotto aux fraises, je me suis dit que c’était un excellent moyen pour moi d’allier mon fruit préféré à un dessert que...

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