légumes – Page 4 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

28 mai 2016

Concombre à la Thaïe

Nous sommes fin mai et savez-vous ce que cela veut dire ? Que c’est la saison du concombre !!! ENFIN !! Vous savez à quel point j’en raffole étant donné le nombre de fois où j’ai pu le dire. Pour cette fois, j’ai eu envie d’un peu d’exotisme et de faire voyager mes papilles. J’ai découvert une brick de lait...

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31 janvier 2016

Veggie bowl inspiration asiatique

Lorsque j’ai publié ma dernière recette de tartine il y a quelques jours, il me restait évidement de l’avocat mais surtout du radis rose rave. En plus de la tartine que j’ai dégusté en entrée, j’ai choisi de me faire une salade pour finir les nouilles de riz noir de chez King Soba qu’il me restait d’une précédente salade. J’ai...

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8 décembre 2015

Riz noir et sa poêlée parfumée

Le riz noir (ou encore riz interdit mais aussi riso venere) est un riz au doux parfum de noisette, très riche en fer et en fibre. Il a été appelé « riz interdit » parce qu’il a longtemps été réservé à l’empereur de Chine qui interdisait à ses sujets d’en consommer. Le petit coquin avait bien compris comme ce riz était savoureux...

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7 décembre 2015

Gratin champignons & protéines de soja texturées

Cette recette ne fait pas penser à un repas de fête à première vue mais parfois il faut savoir faire différemment. Ce gratin a l’avantage d’être facile, bon et économique. Nul besoin de dépenser des fortunes pour les fêtes de fin d’année, l’important est de pouvoir être bien entouré. J’étais partie au départ pour une purée dans lequel j’aurais inséré...

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5 décembre 2015

Purée parfumée & poêlée de champignons

La purée, ça fait très bâteau comme plat mais si on y associe des cèpes poêlés, ça donne tout de suite un air plus festif à votre assiette. En décembre, ce n’est plus la saison des cèpes, quoique cette année il a fait doux, peut-être que l’on peut encore en trouver. J’ai pris les miens en version surgelée, ceux de...

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4 novembre 2015

Salade de concombre à l’asiatique

J’ai toujours raffolé du concombre, c’est d’ailleurs un des seuls légumes que j’achète aussi hors saison lorsque l’envie d’en manger me titille. J’ai pris l’habitude de le consommer nature avec juste une pointe de sel pour le faire dégorger mais j’aime aussi l’assaisonner comme c’est le cas dans cette recette. Nous allons bientôt avoir des travaux dans la...

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20 septembre 2015

One Pot Pasta

Bon, bon, bon… j’ai moi aussi succombée au One Pot Pasta ! Je suis faible, que voulez-vous. A vrai dire, cela fait plusieurs semaines voire mois que je voulais essayer mais grossesse compliquée et petit bébé demandeur m’ont obligée à patienter un peu. L’idée était donc dans un coin de ma tête jusqu’à pouvoir avoir le temps de tenter et...

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3 septembre 2015

Curry de coco

Il y a peu de temps, je suis revenue de mon AMAP avec des haricots coco dans mon panier. Étrangement, pour moi, ces haricots ne représentent pas du tout l’été car cela reste un plat chaud, qui cale bien et qui réchauffe le corps et les cœurs. J’étais donc bien embêtée, ne sachant pas trop comment les cuisiner. Et puis...

1.2.3 Veggie !/Plats Comments: 12

25 août 2015

Ratatouille

Je ne suis pas une grande fan de ratatouille notamment parce que je n’aime pas le poivron mais mon mari, lui, aime beaucoup ça. Je lui en cuisine donc de temps en temps mais je n’ai pas encore trouvé la recette qu’il trouvera parfaite ! Jusqu’à celle-ci où je n’ai pas eu droit au sempiternel « oui mais celle que je...

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18 juillet 2015

Jus aux fruits d’été

C’est grâce à Sandrine du blog A la table de Maman dîne que j’ai réalisé ce jus car je me suis inspirée d’une recette qu’elle a publié récemment. Je m’étais offert un extracteur de jus pour mon anniversaire, je vous en parlais d’ailleurs sur mon article de jus vert express céleri et concombre. J’ai d’abord fait mes jus à la...

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Tag: légumes