légumes – Page 9 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

6 mai 2014

Detox water : concombre/menthe

Il y a des moments dans la vie où l’on mange plus que de raison mais il existe aussi des moments où l’envie de se « purifier » et de se détoxiner est aussi très présente. C’est le cas en ce moment pour moi, j’ai envie de nourriture légère qui font du bien à mon petit corps, tant sur le plan physique...

Boissons Comments: 36

4 mai 2014

Smoothie santé, tout orangé {anti-inflammatoire}

J’ai acheté il y a déjà quelques temps des oranges sanguines pour un jus (et je viens de me rendre compte que je n’ai pas publié la recette d’ailleurs…) et je les ai un peu oubliées… Pour ne pas les perdre complètement, je me suis fait un smoothie, un peu à la va-vite en jetant un œil à mon panier...

Boissons Comments: 12

20 avril 2014

Soupe froide concombre, avocat & graines de courge

Il est de ces recettes simplissimes et délicieuses qui laissent un doux et agréable souvenir. J’ai réalisé cette soupe, il y a plusieurs jours, au tout début du retour du soleil et de la chaleur. Au départ, je pensais réaliser un jus vert et je me suis dit, pourquoi ne pas essayer en soupe froide ? Avec cette recette je...

Soupes Comments: 26

13 mars 2014

Fajitas aux légumes du Printemps

J’avais hâte d’être au mois de mars car commencent à apparaître les concombres bio de France sur les étals et ça a toujours été une grande histoire d’amour entre les concombres et moi. J’avais envie d’une sauce crémeuse au concombre, une sorte de tzatziki mais en moins élaboré, à consommer avec de l’avocat et de la tomate confite. J’avais justement...

Plats Comments: 16

11 mars 2014

Tarte tatin aux carottes

J’aime beaucoup les tartes tatins, que ce soit en version sucrée ou en version salée, cette idée de tarte retournée m’a toujours beaucoup plu. Cet hiver, grâce à mon AMAP, j’ai eu des carottes à foison et au bout d’un moment, on a vite fait le tour des préparations habituelles. Et puis mes minis tatins de champignons ont eu du...

Plats Comments: 12

9 mars 2014

Hoummous crémeux à l’avocat

J’ai redécouvert les pois chiches l’été dernière. D’ailleurs, je devrais plutôt dire que je les ai découverts car j’étais convaincue de ne pas aimer ça. Sans pour autant en raffoler au point du tuer père et mère pour en manger, j’aime en manger de temps en temps. Et qu’est-ce qui représente le plus les pois chiches qu’un hoummous ? ...

Apéritifs Comments: 17

26 février 2014

Cannellonis d’avocat au tofu, sauce aux fruits exotiques

Derrière ce titre bien long se sache une recette simplissime et délicieuse. Peut-être un peu longue au niveau attente, entre la réduction du jus de fruits et la prise au réfrigérateur mais au final, peu de temps est passé en cuisine. C’est une recette que j’ai proposé pour le Menu Saint Valentin de Jeudi Veggie (oui, ça commence à dater…),...

Entrées Comments: 16

24 février 2014

Tartare gourmand sucré-salé aux épices

Ce joli tartare, je l’ai réalisé pour le menu spécial Saint Valentin de Jeudi Veggie. L’idée était de passer le moins de temps possible en cuisine pour pouvoir passer du temps de qualité avec les gens que l’on aime, que ce soit son amoureux(se), ses enfants ou ses amis. Les couleurs rouges et vertes m’ont bien inspiré, je ne sais...

Salades Comments: 12

15 février 2014

Sandwiches de pains polaires, sans gluten

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas participé à un Tour en cuisiner et cette fois-ci, je me suis inscrite à un tour à thème : celui sur les recettes rapides du midi. Et quoi de mieux qu’un sandwich simplissime mais ô combien délicieux pour illustrer ce thème ? Sitôt que vous avez les petits pains polaires, cette recette...

Plats Comments: 24

12 février 2014

Steaks de lentilles pour burger, sans gluten

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas réalisé de steaks végétaux et c’est en voyant sur Instagram que Natalie avait réalisé mes steaks à la patate douce que j’ai eu envie d’en refaire, seulement point de patate douce dans ma corbeille à légumes ! Pourquoi pas des lentilles ? J’ai vu circuler quelques recettes à base de lentilles,...

Plats Comments: 45

Tag: légumes