Joey’s meatball sub
Pour le défi de juillet de recettes.de dont le thème tourne autour du cinéma, j’ai décidé de vous présenter le sandwich préféré d’un héros de la série préférée : le sandwich aux boulettes de Joey Tribbiani !
Eh oui, Friends est ma série préférée et je prends encore plaisir à revoir les rediffs.
Un ex s’étonnait toujours d’ailleurs qu’après 1 ou 2 minutes d’épisode, je puisse le raconter dans son intégralité.
Bref, le sandwich de Joey ! Celui-la même qu’il a cherché à protéger d’une balle perdue lors d’une planque avec Gary, le copain du moment de Phoebe.
Le sandwich qu’il consent à « prêter » à Chandler pour qu’il goûte une bouchée, pas plus car « Joey doesn’t share food ».
J’en profite aussi pour vous rappeler le défi Apéro végétarien pour lequel je suis jury, vous avez jusqu’à la fin du mois pour participer !
Pour 2 sandwich
10 boulettes
-150gr de protéines de soja texturées
– 150ml d’eau
– 1 bouillon cube de légumes
– 2,5cs de farine de riz
– 120gr de chapelure
– 4 tomates bien mûres
– 1 gousse d’ail
– quelques feuilles de basilic frais
– 2cs d’huile d’olive
– 2cs bien bombées de tahin
– mozzarella végétale
– 2 pains pour panini
Faites chauffer l’eau avec le bouillon puis réhydratez-y les PST une dizaine de minutes.
Égouttez les PST et mixez-les avec le tahin, 2 ou 3 feuilles de basilic et la chapelure.
Ajoutez la farine et ajustez : vous devez obtenir une texture légèrement collante qui se tient.
Faites cuire 15/20 minutes dans une cuiller d’huile d’olive sur toutes les faces.
Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau, incisez les tomates, plongez-les dans l’eau quelques secondes puis dans de l’eau très froide
Épluchez-les et coupez-les en morceaux.
Faites cuire dans le restant d’huile d’olive avec le reste de basilic émincé et l’ail écrasé.
Salez/poivrez et laissez cuire à feu doux 20 minutes, ajoutez le boulettes et poursuivez la cuisson quelques minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les pains en 2, glissez les boulettes et la sauce dans les pains, ajoutez la mozzarella en tranche et enfournez quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Ma note gourmande : j’ai aimé cette nouvelle version de boulettes. Par contre, il faut bien avouer que c’est un peu compliqué à manger sans s’en mettre sur les doigts.
Mots-clefs : cuisine bio, cuisine saine, cuisine durable, cuisine végétarienne, cuisine végane, cuisine végétalienne
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12 Responses
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Sympa cette recette, j’adore friends aussi et le rapport de Joey avec la nourriture
Heureusement que c’est un personnage de fiction, dans la vraie vie il ne serait pas aussi svelte 😉
Sympa cette recette, j’adore friends aussi et le rapport de Joey avec la nourriture
Heureusement que c’est un personnage de fiction, dans la vraie vie il ne serait pas aussi svelte 😉
Je n’ai jamais regardé un épisode complet de Friends!
Ton sandwich a l’air excellent, et ta sauce maison doit être délicieuse. On est loin du fastfood =)
Ah Sacrilège !!!!!!! Bouuuuh 😀
Après c’est sûr, on n’aime ou on n’aime
Je suis très friande des formats sitcom, même les nuls 😉
C’est surtout que mon téléviseur ne captait pas le poste de Friends à l’époque, et je pense que c’était en anglais en plus, langue que je ne parlais pas à cet âge-là.
Cela dit, après avoir cru que Sex in the city était ennuyant, j’ai essayé un épisode et j’ai écouté la série avec beaucoup de plaisir. C’est un peu idiot, mais vraiment très drôle =)
Je me souviens avoir tanné mes parents quand j’étais ado pour qu’il installe une antenne parabole pour que je puisse suivre Friends en VO 😉
Sex & the city, j’ai suivi d’un oeil, je connais les histoires en gros mais j’ai jamais réellement accroché.
Je n’ai jamais regardé un épisode complet de Friends!
Ton sandwich a l’air excellent, et ta sauce maison doit être délicieuse. On est loin du fastfood =)
Ah Sacrilège !!!!!!! Bouuuuh 😀
Après c’est sûr, on n’aime ou on n’aime
Je suis très friande des formats sitcom, même les nuls 😉
C’est surtout que mon téléviseur ne captait pas le poste de Friends à l’époque, et je pense que c’était en anglais en plus, langue que je ne parlais pas à cet âge-là.
Cela dit, après avoir cru que Sex in the city était ennuyant, j’ai essayé un épisode et j’ai écouté la série avec beaucoup de plaisir. C’est un peu idiot, mais vraiment très drôle =)
Je me souviens avoir tanné mes parents quand j’étais ado pour qu’il installe une antenne parabole pour que je puisse suivre Friends en VO 😉
Sex & the city, j’ai suivi d’un oeil, je connais les histoires en gros mais j’ai jamais réellement accroché.