Accompagnement

Pommes de terre sautées à l’ail

24 août 2014

Je dois bien avouer, et cela se remarque à l’absence d’activité du blog, en ce moment je ne cuisine pas : je suis atteinte de flémingite aiguë comme jamais. Mes repas se composent principalement de pâtes à la la sauce tomate, quelques feuilles de salade, des crudités et roulez jeunesse !

Nous sommes en plein changement au niveau de mon travail, changement que je me prends en pleine face car je dois gérer beaucoup de chose pour que cela se passe le mieux possible. Si bien que je suis fatiguée et n’ai aucune envie mais alors vraiment aucune envie de cuisiner !

Aussi quand ce Tour en Cuisine m’a amenée sur le blog Les Délices de Sandstyle, j’ai cherché le moins compliqué et comme ça que j’ai choisi cette recette.

C’est Isca qui est venue piocher sur ce blog.

pommes de terre sautées à l'ail

Je l’ai déjà dit plusieurs fois, pour moi, les patates c’est la vie. Le souci, contrairement à ce que l’on croit, c’est qu’elle ont un indice glycémique plutôt élevé, qu’elles amènent des pics d’insuline et peuvent donc provoquer des fringales. C’est pourquoi je les consomme principalement le soir, je ne risque pas de grignoter en pleine nuit !

pommes de terre à l'ail

Pour 4 personnes

– 1,5 kg de pommes de terre
– une tête d’ail complète
– 3 cuillers à soupe d’huile d’olive
– QS gros sel
-1 cuiller à café d’herbes de Provence

Epluchez les pommes de terre puis coupez en quartiers.
Faites bouillir un grand volume d’eau avec le sel puis faites-y cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, pelez l’ail puis écrasez-le.
Egouttez les pommes de terre puis jetez-les avec l’ail dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive.
Salez légèrement, ajoutez les herbes de Provence et faites sauter une dizaine de minutes.

pommes de terre à l'ail

Ma note gourmande : j’ai adoré !! Simple mais efficace, vraiment je raffole de l’association pommes de terre/ail.

 

You Might Also Like

13 Comments

  • Reply ISCA 24 août 2014 at 10 h 00 min

    C’est la journée des patates ! J’ai pris ta recette au romarin car je me suis découvert une passion pour cette herbe : j’en mets partout. Donc, ça tombait à pic, j’ai savouré ta recette. Merci.

    • Reply Lucile 24 août 2014 at 20 h 13 min

      Oui c’est ce que je me suis dit en voyant la recette que tu avais choisi chez moi.
      Les coïncidences sont parfois marrantes !

  • Reply Naturezmoi 24 août 2014 at 18 h 05 min

    Voilà exactement ce qu’il me fallait pour ce soir 🙂

    • Reply Lucile 24 août 2014 at 20 h 15 min

      Alors fonce, c’est un régal !

  • Reply Tinou 25 août 2014 at 10 h 31 min

    L’ail ça va avec beaucoup de chose et en plus c’est super bon pour la santé, je n’habite pas dans le sud pour rien 😉 . Elle doivent être succulente tes pommes de terre.
    Bonne semaine et bon courage dans ton travail . Tinou

    • Reply Lucile 25 août 2014 at 12 h 02 min

      Il y’a une grosse 15zaine d’année, mon père a lu que c’était très bon pour la santé, aussi il a décidé de croquer une gousse à pleines dents… nous avions un escalier d’une quinzaine de marches, fermé par une porte, hé bien crois-moi si tu veux, porte fermée, on sentait son haleine dans l’escalier alors qu’il était à l’étage 😀

  • Reply noviceencuisine 25 août 2014 at 10 h 47 min

    Je les ai vu sur facebook j’ai tout de suite craqué j’adore faire ça ^^
    et l’ail c’est mon dada bon aprés vive l’haleine lol!

    • Reply Lucile 25 août 2014 at 12 h 01 min

      J’aime aussi beaucoup l’ail.
      Pour l’haleine, il suffit de bien le dégermer et ça passe tout de suite mieux. Bon, évidemment, c’est pas une odeur de rose non plus mais c’est déjà mieux 🙂

  • Reply Les Délices de Sandstyle 25 août 2014 at 20 h 53 min

    Contente que tu ais apprécié 😉
    Les Délices de Sandstyle
    http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com

    • Reply Lucile 25 août 2014 at 21 h 49 min

      J’adore les patates, j’aime aussi beaucoup l’ail, ça ne pouvait que me plaire 🙂

  • Reply aux fourneaux 26 août 2014 at 19 h 57 min

    C’est tout ce que j’aime ! Simple , rapide et gouteux, que demander de plus ?!!

  • Reply Marion 28 août 2014 at 19 h 42 min

    Mmh, j’adore les pommes de terre et je mets de l’ail un peu partout, ça risque fortement de me plaire!

    • Reply Lucile 29 août 2014 at 19 h 27 min

      les patates, c’est la vie :p

    Laisser un commentaire

    %d blogueurs aiment cette page :