Risotto de riz noir aux châtaignes
Un peu avant Noël j’avais déjà publié une recette avec du riz noir, autrement appelé le « riz interdit ».
J’avais accompagné le riz d’une poêlée de champignons mais je gardais en tête l’idée d’essayer de faire un risotto.
Le riz noir cuit très lentement et très longuement, c’est un riz qui se mérite 
Sa saveur qui rappelle la noisette s’associe très bien à celle de la châtaigne.
J’ai proposé cette succulente recette pour le menu du réveillon du 31 décembre pour 1, 2, 3 Veggie. Si la recette vous intéresse, rendez-vous sur 1, 2, 3 Veggie – risotto de riz noir.
Ne vous attendez pas à un riz aussi moelleux qu’avec un riz spécial risotto, ce riz noir restera croquant sous la dent. C’est d’ailleurs ce qui fait en partie son charme je trouve.
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14 Responses
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c’est une bonne idée ce risotto de riz noir, ça fait son effet avec des invités
Tout à fait
Merci de ton passage ici
c’est une bonne idée ce risotto de riz noir, ça fait son effet avec des invités
Tout à fait
Merci de ton passage ici
Sympa ce risotto…
Merci
Sympa ce risotto…
Merci
Impressionnant ce riz noir ! Je n’en avais jamais vu auparavant . Ça me donne envie d’essayer d’en cuisiner, rien que par curiosité !
C’est particulier à cuisiner mais ça a un goût vraiment chouette pour un riz, si tant est que l’on aime le riz parfumé
Impressionnant ce riz noir ! Je n’en avais jamais vu auparavant . Ça me donne envie d’essayer d’en cuisiner, rien que par curiosité !
Bonjour,
J’avais essayé cette recette il y a quelques temps et l’avais trouvé vraiment très bonne. En voulant la refaire et donc en retournant sur le site, je me ss aperçue que la recette n’était plus disponible… Où pourrais-je la retrouver ?
Merci
Hello,
Merci pour avoir déjà testé et apprécié cette recette !
Pour la retrouver, il suffit de cliquer sur le lien 123 veggie en bas de l’article, tout simplement
A bientôt