Palmiers au speculoos

Les palmiers au spéculoos, c’est le mariage parfait entre croustillant et gourmandise !

Leur pâte feuilletée, délicatement dorée, s’enroule autour d’un cœur fondant aux notes épicées.

Cette gourmandise, simple mais raffinée, se prépare avec seulement deux ingrédients principaux : une pâte feuilletée et une pâte à tartiner au spéculoos.

À chaque bouchée, on retrouve ce mélange irrésistible de textures et de saveurs, parfait pour accompagner un thé ou un café.

Idéaux pour impressionner vos invités ou pour une pause gourmande, les palmiers se préparent en un clin d’œil, mais font toujours leur petit effet. Vous pouvez même varier les plaisirs en ajoutant des éclats de noisettes, une touche de cannelle ou un glaçage sucré pour encore plus de personnalisation.

Nul besoin d’être un chef pour se lancer dans cette recette ; avec ces petites douceurs, le succès est garanti à chaque fournée !

Et vous, comment revisiteriez-vous ces palmiers aux accents du Nord ?

Palmiers au speculoos

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Temps de préparation 3 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 18 minutes min

Type de plat Goûter

Portions 20 biscuits

Ingrédients

  

• 1 pâte feuilletée
• 80 g pâte de speculoos

Instructions

 

• Étalez la pâte feuilletée et recouvrez-la de pâte à tartiner spéculoos.
• Roulez chaque côté de l’extrémité vers le centre.
• Laissez durcir au congélateur une vingtaine de minutes.
• Découpez des tronçons et enfournez pour une dizaine de minutes à 200°.

Ma note gourmande : j’étais assez déçue pendant la cuisson, une odeur étrange se dégageant du four. Finalement, une fois refroidi, ça a était très agréable à manger !

La prochaine fois je ferai des palmiers plus fins, je pense que ça n’en sera que meilleur.

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