Je dois vivre dans une ville qui aime le pralin parce qu’une fois sur deux, je peux être sûre de trouver le rayon vide.
Aussi après un énième « *ù$*^%; j’en ai marre », j’ai décidé de tenter le pralin maison. Et je dois avouer que je ne suis absolument pas déçue de ce choix.
J’en ai préparé 1kg, j’ai de quoi faire !!
Pour un pot d’1kg
– 500gr d’amandes
– 500gr de noisettes sèches
– 125gr de sucre
– 120gr de sucre roux
– 100ml d’eau
Faites torréfier les fruits pendant une dizaine de minutes dans une sauteuse et mélangez de temps en temps.
Dans une autre poêle, versez les sucres et l’eau puis laissez cuire sans toucher jusqu’à formation d’un très léger caramel.
Ajoutez le mélange de fruits secs et laissez cuire à feu moyen 5 minutes en enrobant bien les fruits.
Mixez jusqu’à obtention d’une fine poudre.
Ma note gourmande : tout simplement extra ! Ça a été très difficile de ne pas plonger dedans quand j’ai versé le tout dans mon pot.
28 comments
je ne savais pas que c’etait aussi simple!
bisou
sag
houlala je ne suis pas sure que je pourrais résister si j’avais ce pot à la maison
c’est une bonne idée de le faire soi meme, car j’en trouve rarement chez nous !
Félicitations : excellente idée, je garde précieusement et ma maman aussi 🙂
cath
waouhhh alors là je sauve directement sur mon ordi, parce que c’est tellement difficile d’en trouver du pralin, comme ça au moins je sais comment faire. Bizz à toi
C’est superbe ta recette, je suis fan !!! Mmmmmmmmmmmm, troooop bon !!
Bisous
et en mixant plus longtemps on obtient de la pâte de pralin ^^
C’est cette recette que j’ai choisi chez toi pour « un tur en cuisine »
Bises
ha super… pac’moi aussi les « chregneugneu » en voyant le rayon vide, j’ai souvent dit !!!
Merci pour cette recette, c’est tellement meilleur lorsque c’est maison.
Bon dimanche
Bisous
Pascal
merci pour ta recette qui se retrouve dans mes favoris
je ne savais pas que c’etait aussi simple!
bisou
sag
houlala je ne suis pas sure que je pourrais résister si j’avais ce pot à la maison
c’est une bonne idée de le faire soi meme, car j’en trouve rarement chez nous !
Félicitations : excellente idée, je garde précieusement et ma maman aussi 🙂
cath
waouhhh alors là je sauve directement sur mon ordi, parce que c’est tellement difficile d’en trouver du pralin, comme ça au moins je sais comment faire. Bizz à toi
C’est superbe ta recette, je suis fan !!! Mmmmmmmmmmmm, troooop bon !!
Bisous
et en mixant plus longtemps on obtient de la pâte de pralin ^^
C’est cette recette que j’ai choisi chez toi pour « un tur en cuisine »
Bises
ha super… pac’moi aussi les « chregneugneu » en voyant le rayon vide, j’ai souvent dit !!!
Merci pour cette recette, c’est tellement meilleur lorsque c’est maison.
Bon dimanche
Bisous
Pascal
merci pour ta recette qui se retrouve dans mes favoris
super ton pralin! tout ce qui est fait maison est bien meilleur de toute façon! bravo
super ton pralin! tout ce qui est fait maison est bien meilleur de toute façon! bravo
Ouah du pralin, je suis toute épatée !
C’est vrai que c’est pas si compliqué que ça à faire… Idée à conserver pour des cadeaux gourmands !
Ouah du pralin, je suis toute épatée !
C’est vrai que c’est pas si compliqué que ça à faire… Idée à conserver pour des cadeaux gourmands !
[…] 230gr de farine T65 – 30gr de fécule (maïs ou pommes de terre) – 20gr de pralin – 300 ml de lait de noisettes – 80ml d’huile de cuisson – 1,5cs de vinaigre de cidre – 1cc de […]
[…] 230gr de farine T65 – 30gr de fécule (maïs ou pommes de terre) – 20gr de pralin – 300 ml de lait de noisettes – 80ml d’huile de cuisson – 1,5cs de vinaigre de cidre – 1cc de […]