Blanquette de tofu
La recette du jour m’a été inspirée par Julie gourmande pour Un tour en cuisine #230 et c’est Valérie qui devait venir piocher chez moi.
Encore une fois, depuis que j’ai opté pour une cuisine végétalienne sur ce blog, je me suis heurtée à des difficultés !
Le blog de Julie est tout récent, à peine plus d’1 mois donc peu de recettes publiées et presque uniquement des recettes au four, four que je ne possède plus pour le moment.
J’ai bien cru ne jamais pouvoir honorer ma participation et ça, ce n’était pas envisageable du tout.
Julie, si tu passes par là, tu devrais d’abord étoffer un peu ton blog, c’est très compliqué pour celui qui pioche chez toi de n’avoir que peu de recettes pour participer.
J’ai donc du m’adapter encore plus qu’à l’accoutumée. Pour cette recette, je suis partie de la blanquette de dinde de Julie pour une faire une délicieuse blanquette végétalienne !
Pour 4 personnes
– 400gr de tofu nature.
– 20gr de margarine végétale
– 2cs de farine
– 2 oignons
– 150 g de champignons de Paris
– 4 carottes
– sel & poivre
– 350 ml de bouillon de légumes
– QS crème de soja cuisine
Émincez finement les oignons.
Dans une cocotte, faites fondre la margarine et faites-y revenir les oignons émincés.
Quand ils sont translucides, ajoutez le tofu découpé grossièrement puis salez et poivrez.
Après 5 minutes, saupoudrez la farine sur le tofu, mélangez bien de façon à enrober tous les morceaux.
Épluchez et coupez en rondelles carottes.
Ajoutez ensuite le bouillon et le bouquet garni.
Faites mijoter sur feu doux jusqu’à ce que les carottes soient cuites (haha, :D)
Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons.
Ajoutez la crème de soja sur feu éteint et mélangez le tout.
Ma note gourmande : évidemment, il faut aimer le tofu ! Moi qui n’en raffole pas dans sa version « bloc », j’ai été plutôt séduite par cette recette.
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40 Responses
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Ta version de blanquette me plait beaucoup, j’en ai postée une au seitan sur le blog pas mal aussi 😉
Je te souhaite un bon dimanche et un bon tour :))
Ta version de blanquette me plait beaucoup, j’en ai postée une au seitan sur le blog pas mal aussi 😉
Je te souhaite un bon dimanche et un bon tour :))
bon bah au final tu as géré!! ta blanquette a l’air top, le visuel est très joli!! 🙂
Oui mais c’était vraiment super galère !
Enfin, ça m’a permit de découvrir que j’aime le tofu en blanquette 🙂
Et c’est vrai que visuellement, ça ressemble vraiment à de la blanquette traditionnelle.
bon bah au final tu as géré!! ta blanquette a l’air top, le visuel est très joli!! 🙂
Oui mais c’était vraiment super galère !
Enfin, ça m’a permit de découvrir que j’aime le tofu en blanquette 🙂
Et c’est vrai que visuellement, ça ressemble vraiment à de la blanquette traditionnelle.
cette blanquette est originale avec le tofu, miamm
bon dimanche
manue :))
cette blanquette est originale avec le tofu, miamm
bon dimanche
manue :))
Dis-donc, on dirait une vraie blanquette ! J’aime beaucoup aussi détourner les recettes traditionnelles. Je viens de m’acheter de la choucroute crue, et je souhaite faire un plat de choucroute végétarien, en utilisant notamment du tofu. En as-tu déjà fait ? Bisous.
Très Bonne idée la choucroute végétarienne !!
Je ne digère malheureusement pas le chou cuit donc pas de choucroute pour moi mais je suis sûre qu’il y a de multiples possibilités pour en faire une vraiment délicieuse !
Dis-donc, on dirait une vraie blanquette ! J’aime beaucoup aussi détourner les recettes traditionnelles. Je viens de m’acheter de la choucroute crue, et je souhaite faire un plat de choucroute végétarien, en utilisant notamment du tofu. En as-tu déjà fait ? Bisous.
Très Bonne idée la choucroute végétarienne !!
Je ne digère malheureusement pas le chou cuit donc pas de choucroute pour moi mais je suis sûre qu’il y a de multiples possibilités pour en faire une vraiment délicieuse !
Sympa ta version!!!Bises.
Merci 🙂
Sympa ta version!!!Bises.
Merci 🙂
Très sympa l’idée d’une blanquette au tofu ! 🙂
Pour moi qui n’aime pas trop le tofu en bloc, ça été une manière agréable d’en manger
Très sympa l’idée d’une blanquette au tofu ! 🙂
Pour moi qui n’aime pas trop le tofu en bloc, ça été une manière agréable d’en manger
Très originale cette recette, j’adore !
Bisous
Très originale cette recette, j’adore !
Bisous
Quelle belle adaptation de la recette traditionnelle… Je me laisserai bien tentée
Quelle belle adaptation de la recette traditionnelle… Je me laisserai bien tentée
bravo bon tour
bravo bon tour
Un plat original qui me plait beaucoup ! Bonne soirée
Un plat original qui me plait beaucoup ! Bonne soirée
hummm super idée !!!
bises
hummm super idée !!!
bises
au magasin bio près de chez moi ils ont également du tofu aux herbes, du tofu au paprika et du tofu fumé, ça peut être sympa aussi !! merci pour la recette
Il faudrait que j’essaie aux herbes, peut-être qu’il me plairait plus.
Je n’aime pas non plus le fumé 🙁
au magasin bio près de chez moi ils ont également du tofu aux herbes, du tofu au paprika et du tofu fumé, ça peut être sympa aussi !! merci pour la recette
Il faudrait que j’essaie aux herbes, peut-être qu’il me plairait plus.
Je n’aime pas non plus le fumé 🙁
Je ne raffole pas non plus du tofu en bloc, d’ailleurs cela fait très longtemps que l’on a pas mangé ce tofu là. La version fumée, par contre on adore !
Et cela fait longtemps aussi que je n’ai pas mangé de blanquette… !
Je n’aime pas non plus la version fumée 🙁
Je crois que c’est le côté un peu spongieux de la chose qui me rebute parce que j’adore sa version soyeuse !
Je ne raffole pas non plus du tofu en bloc, d’ailleurs cela fait très longtemps que l’on a pas mangé ce tofu là. La version fumée, par contre on adore !
Et cela fait longtemps aussi que je n’ai pas mangé de blanquette… !
Je n’aime pas non plus la version fumée 🙁
Je crois que c’est le côté un peu spongieux de la chose qui me rebute parce que j’adore sa version soyeuse !
Bravo pour cette recette ! Je testerais volontiers ta recette au tofu ! Miam ! 🙂 Bon dimanche !
Bravo pour cette recette ! Je testerais volontiers ta recette au tofu ! Miam ! 🙂 Bon dimanche !