Riz aux champignons à la crème
Je vous présente cette recette simplissime dans le cadre de ma participation à Un Tour en Cuisine. Ce tour m’a envoyée sur le blog Dans la cuisine de la fée et j’ai eu bien du mal à trouver une recette pouvant me correspondre, la plupart contenant de la viande, même les pâtisseries étaient un peu compliquées à végétaliser.
Du coup, je me suis dit que j’allais prendre un recette « classique » et ôter la viande.
Et puis Virginie a publié une recette de « restes » et j’avais justement les mêmes restes à la maison. J’ai simplement ajouté quelques épices pour parfumer le tout.
Pour 1 personne
– 1 verre de riz sec
– 6 champignons blancs de taille moyenne
– 100ml de crème de soja spécial cuisine
– 1 pincée de poudre de colombo
– 1 échalote
– 1 filet d’huile d’olive
Faites cuire le riz comme à votre habitude (ici, 10 minutes maximum dans un cuiseur à riz).
Épluchez et émincez l’échalote et faites-la revenir à feu doux dans l’huile d’olive.
Quand elle a bien commencé à fondre, ajoutez les champignons émincés en tranches et faites revenir 1 minutes à feu vif.
Baissez le feu et laissez dégorger quelque minutes.
Coupez le feu, ajoutez la crème et la poudre de colombo et mélangez.
Servez chaud.
Ma note gourmande : simple mais bon ! Le petit goût du colombo en poudre s’associait parfaitement avec les champignons.
Mots-clefs : cuisine bio, cuisine saine, cuisine durable, cuisine végétarienne, cuisine végane, cuisine végétalienne, crusine
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Tout simplement bon ! Bon dimanche
La cuisine la plus simple est souvent la meilleure 🙂
Tout simplement bon ! Bon dimanche
La cuisine la plus simple est souvent la meilleure 🙂
Ravie que cette recette t’ai plu (et que tu ai pu l’adapter) ! 🙂 bon dimanche !
Pour tout te dire, avant d’être végétarienne, poulet/champignons/crème était un de mes plats favoris 🙂
Maintenant, c’est simplement champi/Crèmes mais ça reste toujours très bon
Ravie que cette recette t’ai plu (et que tu ai pu l’adapter) ! 🙂 bon dimanche !
Pour tout te dire, avant d’être végétarienne, poulet/champignons/crème était un de mes plats favoris 🙂
Maintenant, c’est simplement champi/Crèmes mais ça reste toujours très bon
Je viens d’apprendre ce qu’est le colombo!Hormis un détective en imperméable bien entendu. 😉
Ahahahahahahaha, j’ai eu un fou-rire en m’imaginant cuisiner l’inspecteur Colombo 😀
J’aime beaucoup cette épice, à l’époque où je mangeais de la viande, je cuisinais beaucoup de poulet colombo. Maintenant, j’en mets une pincée dans les préparations crémeuses qu’elle relève subtilement.
Je viens d’apprendre ce qu’est le colombo!Hormis un détective en imperméable bien entendu. 😉
Ahahahahahahaha, j’ai eu un fou-rire en m’imaginant cuisiner l’inspecteur Colombo 😀
J’aime beaucoup cette épice, à l’époque où je mangeais de la viande, je cuisinais beaucoup de poulet colombo. Maintenant, j’en mets une pincée dans les préparations crémeuses qu’elle relève subtilement.
Recette simple mais efficace ! Bon week-end 🙂
Exactement !
Merci de ton passage 🙂
Recette simple mais efficace ! Bon week-end 🙂
Exactement !
Merci de ton passage 🙂
Je fais cette recette avec soit du seitan, soit du tofu fumé, et c’est franchement excellent ! Merci beaucoup !
Hello,
Je n’aime pas le seitan, en revanche, avec des PST mixées à la sauce, j’aime beaucoup aussi
Je fais cette recette avec soit du seitan, soit du tofu fumé, et c’est franchement excellent ! Merci beaucoup !
Hello,
Je n’aime pas le seitan, en revanche, avec des PST mixées à la sauce, j’aime beaucoup aussi