Granola maison à l’amande ultra croustillant
Un petit-déjeuner gourmand et sain
Le granola maison, c’est un petit plaisir du matin qui change tout.
La texture croustillante, le parfum d’amande et le chocolat qui fond légèrement… c’est franchement trop bon.
Un peu sucré, généreux et surtout, on sait exactement ce qu’il y a dedans.
Pas de surprise, juste du naturel et du goût.
Le secret du croquant
Ce qui rend ce granola vraiment chouette, c’est cette alliance de croquant et de douceur.
Les flocons d’avoine sont bien enrobés, légèrement grillés et la purée d’amande apporte ce petit côté riche et fondant qui fait revenir la cuiller encore et encore.
On peut le saupoudrer sur un yaourt végétal, le mélanger à du lait chaud ou simplement le grignoter à la main, comme un encas gourmand.
Granola maison à l’amande ultra croustillant
Ingrédients
- 150 g purée d’amande
- 100 g sirop d’érable
- 1 c. à café vanille en poudre
- 1 belle pincée de sel
- 300 g flocons d’avoine
- 50 g noisettes concassées
- 80 g pépites de chocolat à ajouter après la cuisson
Instructions
- Dans un bol, mélangez la purée d'amande, le sirop d'érable, la vanille et une belle pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez les flocons d'avoine et les noisettes, mélangez bien pour enrober tous les flocons.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé de façon uniforme.
- Enfournez à 160°C pour environ 20 minutes.
- À mi-cuisson, mélangez délicatement le granola. Pour les 5 dernières minutes, montez la température à 170°C pour le faire griller, en surveillant bien la coloration.
- À la sortie du four, laissez refroidir complètement sur la plaque.
- Une fois refroidi, cassez en gros morceaux puis ajoutez les pépites de chocolat.
- Conservez le tout dans un bocal en verre.
Notes
Coût total estimé : d’environ 4,30 €
Granola à l’amande : un parfum irrésistible dans la cuisine
J’adore préparer ce granola quand j’ai un peu de temps devant moi, le parfum qui se dégage du four est juste irrésistible.
Et le bonus : il se conserve longtemps dans un bocal, prêt à être dégusté toute la semaine.
C’est parfait pour ceux qui veulent des petits déjeuners rapides, sains et super gourmands.
La touche chocolatée
Pour encore plus de gourmandise, les pépites de chocolat viennent se mêler aux flocons une fois le granola refroidi.
Elles apportent ce côté fondant qui rend chaque bouchée carrément irrésistible.
Un plaisir à partager
Bref, c’est une chouette idée pour démarrer la journée du bon pied ou pour se faire un petit plaisir à tout moment.
Un granola maison simple, rapide, et qui donne envie de revenir y goûter encore et encore.
Pour aller plus loin
Vous pouvez essayer le granola cacahuète et sirop d’érable, ou encore le granola à la crème de marrons, mais aussi le granola aux fruits secs et 3 chocolats et aussi le granola bananes et noix.
