Le tangzhong permet d’obtenir une brioche (ou un pain) avec un moelleux incomparable. Le tangzhong est un roux de farine cuit dans l’eau (ou lait) à une température précise (65°C)…
Petit-déjeuner
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Brioche au skyr au Thermomix Je suis toujours à la recherche de différente recettes de brioche, non seulement parce que l’on aime la brioche à la maison mais parce que…
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Utiliser le Cookeo pour faire de la gelée de pommes demande plus de surveillance que ce je pensais au départ. La gelée a légèrement débordé au moment de l’ébullition, il…
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Ce banana bread au chocolat est lié d’une envie de mon petit zouzou de pâtisser. Quelques bananes sur le plan de travail, il avait envie d’un gâteau donc on oublie…
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Zut, plus de granola dans le bocal ! Pendant ce confinement, je n’ai pas pu faire ma commande habituelle dans mon drive zéro déchet. En effet, j’y achète, tous les…
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Cooking ChefPâte à tartinerPetit-déjeuner
Pâte à tartiner noisettes/chocolat
by Lucile 28 octobre 2018Quoi, pas de recette de pâte à tartiner noisettes/chocolat sur ce blog ? c’est lorsqu’il m’a été demandé d’en réaliser lors de mon dernier atelier culinaire que je m’en suis…
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J’ai découvert la pâte à tartiner aux speculoos il y a une dizaine d’années. Complètement addictif pour la dingue de speculoos que je suis ! C’est une recette que je…
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Aujourd’hui je vous présente une recette omni à base de flocons d’avoine et polenta que j’ai végétalisée pour mon plus grand plaisir. A la base la recette en elle-même était…
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Vous aimez les pancakes ? Moi oui ! Surtout avec des pommes de l’AMAP. C’est un goûter/dessert qui a été plébiscité par mon petit 2 ans 1/2. Je…
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Mon cher et tendre est très bec sucré, un trait génétique du côté paternel. Pour moi qui viens d’une famille qui n’a jamais été trop dessert, on est vraiment différents…