Desserts – Page 8 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

23 novembre 2013

Tarte au potiron : Pumpkin pie sans gluten

Cette jolie tarte a été réalisée pour la campagne Jeudi Veggie. Et la date tombe plutôt bien puisque c’est bientôt Thanksgiving aux États-Unis… la pumpkin pie ne peut pas être plus américaine ! J’avoue ne pas avoir fait exprès mais la coïncidence me fait bien sourire. J’ai eu, grâce à l’AMAP, du potimarron, de la citrouille, de la courge… à...

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14 novembre 2013

Forêt noire

Comment trouver les mots pour vous décrire ce gâteau ? J’ai beau réfléchir, chercher tous les superlatifs existants, je ne trouve rien ! Ce dessert est tout simplement une tuerie de ouf de dingue ! Je l’ai préparé pour l’e-book des Menus VG et mon mari a servi de cobaye. Dès le départ, je lui ai coupé la chique...

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7 novembre 2013

Gâteau à la semoule dans sa coque de chocolat

Mon article pourrait commencer comme ceci, si j’étais le lapin d’Alice : « Je suis en r’tard, je suis en r’tard. Je suis en r’tard, Je n’ai pas le temps de dire au revoir … » car je rédige cet article un jour en retard… Évidemment, avec la magie d’internet, je vais pouvoir publier cet article à la date à laquelle j’aurais...

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31 octobre 2013

Tarte aux pommes

Ce mois-ci je participe à un nouveau partage de recettes appelé Escapade en cuisine. Un peu comme sa grande soeur et son cousin que sont La ronde interblog et Un tour en cuisine, pour l’Escapade, un blog vous est attribué et le vôtre est attribué à un autre blog. Autrement dit, A pioche chez B qui pioche chez C… jusqu’à...

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22 septembre 2013

Tartare aux fruits d’été

L’avantage l’été, c’est qu’on le peut plus facilement crusiner. Les fruits et légumes s’y prêtent très bien, de même que les températures. Ici, rien de très compliqué, le tartare n’a, de toute façon, jamais été une recette qui demande beaucoup de savoir-faire ! L’avocat est donc un fruit, sachez-le et sa maturation ne se fait qu’une fois qu’il est cueilli....

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18 septembre 2013

Tarte chocolat blanc & crème de marron

Vous souvenez-vous de ma tarte au chocolat blanc et purée de cacahuète ? Vous souvenez-vous de la crème de marron au tofu soyeux ? Eh bien aujourd’hui, ces 2 recette se rencontrent pour se sublimer l’une et l’autre. Le plus compliqué est le temps d’attente entre les différentes couches, il faut laisser le temps à l’agar-agar d’agir. Vous êtes prêt...

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10 septembre 2013

Trio glacé autour du sésame

Dimanche soir sur Facebook, je vois un message de Loetitia Cuisine annonçant qu’il reste 2 jours pour participer aux Relais de Gourmandises dont le thème est : les glaces. Je surveillais pourtant activement la page ayant toujours loupé de peu les précédents et là, l’annonce du theme était noyé dans la page, mon petit neurone blondinet ne l’a pas vu....

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13 août 2013

Tarte au chocolat blanc et purée de cacahuètes

J’ai chipé l’idée de cette recette chez Goût et Bagoût car elle a parlé à l’ancienne Rouennaise qui est en moi. Vous plus d’infos sur la recette d’origine, suivez ce lien. J’ai vécu 3 ans à Rouen et quand j’ai quitté la ville, un léger spleen s’est emparé de moi. J’en garde d’excellents souvenirs comme de moins bons (et quand...

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30 juillet 2013

Crumble fraise-rhubarbe

Je suis allée coupée quelques branches de rhubarbe il y a quelques semaines dans mon jardin. Jusqu’à présent, des qu’elles grandissaient, nous les coupions très rapidement mais cette année, vu le temps de ce printemps, nous l’avons un peu laissée dans son coin. Quelle excellente idée ! Elle a poussée tout à son aise qu’elle était, arrosée par la pluie...

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21 juillet 2013

Tarte aux fraises & amande – Vegan

En l’honneur de ma toute 1ère tarte aux fraises (celle-ci, rappelez vous) publiée l’année dernière, celle-là même qui m’avait motivée à me lancer dans la cuisine végétale et m’a presque dirigée vers le végéta*isme au bout du compte, j’ai donc décidé pour Un Tour en cuisine d’en réaliser une autre version en partant de la version de Philo. La tarte...